早期乳铁蛋白干预对哺乳仔猪盲肠菌群结构、短链脂肪酸含量及黏膜炎症因子水平的影响

赵方舟,胡平,汪晶,朱伟云

(南京农业大学动物科技学院/国家动物消化道营养国际联合研究中心/动物科学类国家级实验教学示范中心,江苏 南京 210095)

猪肠道中,尤其是在后肠中定殖大量的肠道微生物群,它们在猪的生长发育过程中扮演着重要的角色。大量研究表明,肠道微生物可通过调节肠道上皮细胞增殖分化、营养物质的吸收和代谢、免疫应答以及预防传染性疾病,进而对猪的生长产生积极影响[1-2]。初生阶段的哺乳仔猪肠道菌群是动态且不稳定的,很容易受到营养和其他环境因素影响[3]。研究表明,早期营养组分的变化会对哺乳仔猪肠道的菌群定殖、消化功能和免疫系统发育产生重要影响[4]。因此,早期营养干预是一种调节猪肠道菌群,并可通过影响肠道菌群和肠道屏障从而改变肠道功能的有效方法。

乳铁蛋白(lactoferrin,LF)是一种具有多种功能的天然糖蛋白,也是哺乳动物母乳中重要的活性物质之一。乳铁蛋白具有调节免疫和炎症反应以及抗菌等作用[5]。目前关于乳铁蛋白调节仔猪肠道菌群的研究多集中在断奶时期,主要证实了乳铁蛋白可以提高肠道中乳酸杆菌的数量,同时有效降低大肠杆菌的数量。而关于乳铁蛋白如何影响哺乳期仔猪肠道菌群结构和肠道功能的研究还鲜见报道。

仔猪盲肠处于小肠与大肠的交汇处,是机体微生物定殖及发酵代谢食糜底物的重要场所。研究表明,盲肠核心菌群有助于维持肠道正常功能和黏膜的完整性[6-8]。……