高星级酒店人力资源管理问题与对策建议

李茂华，肖文锋

(岭南师范学院 基础教育学院，广东 湛江 524300；东莞洲际酒店 人力资源部，广东 东莞 523000)

一、引言

2020年9月4日，文化和旅游部在其官方网站发布了《2020年第一季度全国星级饭店统计报告》，在通过审核的7101家星级饭店中，四星级酒店有2066家，五星级酒店有709家(1)中华人民共和国文化和旅游部：《2020年第一季度全国星级饭店统计报告》，http：//zwgk.mct.gov.cn/zfxxgkml/tjxx/202012/t20201204_906494.html，2020-09-04。。广东省依然领跑全国，拥有四星级酒店162家、五星级酒店110家(2)开放广东：《广东省各星级宾馆分布情况》，http：//gddata.gd.gov.cn/data/dataSet/toDataDetails/29000_04800044，2019-12-19。。高星级酒店作为旅游地重要的旅游服务载体，既体现旅游目的地经济发展水平，也是检验旅游目的地接待形象和水准的标尺。

从国内高星级酒店市场来看，国际品牌和国内品牌酒店不胜枚举。竞争的加剧亦成为了酒店员工跳槽的机遇，而酒店服务质量则会因此受到一定影响。虽然高星级酒店人力资源部门一直在努力维持一线人员稳定，但现实人力资源管理问题常常让期待成空。优秀员工流失造成的损失不只是酒店少了一名员工，损失的还有酒店人力投入，以及增加人力资源管理成本。发挥人力资源在酒店战略实施中的支配作用，保持员工稳定性，打造员工满意，是当前高星级酒店在后疫情时代亟需解决的问题。而许多高星级酒店对此的认识仍有不足，且缺乏相关应对经验。

作为处在经济转型变革中以及受新冠疫情影响的旅游服务行业，高星级酒店的人力资源管理也需要不断做出变化和调整。酒店人才缺失和人力资源管理问题，会严重制约酒店服务力的提升空间与速度，影响酒店最高效能发挥。……