TOR1基因缺失对酿酒酵母耐受性的影响

张晓晓，任剑星，刘凯毅，李潇，董健

(天津科技大学 生物工程学院,工业发酵微生物教育部重点实验室，天津，300457)

保护生态环境以及发展可持续再生的清洁能源是人类需要致力去完成的2个生态目标。而被公认为可再生清洁能源中最有发展前景之一的就是燃料乙醇，其因具有清洁、可再生、能够降低尾气中有害物质的排放等优点受到各界的广泛关注[1]。酿酒酵母是以糖质和淀粉质为原料的乙醇发酵最经典的菌株[2]，是出色的乙醇生产者，也是目前应用最为广泛的酵母菌株。发酵过程中面临的各种胁迫环境使得提高酿酒酵母耐受性的研究具有很重要的意义。

酵母细胞中其中一条重要的保守信号转导通路是雷帕霉素靶标激酶(target of rapamycin，TOR)信号通路,该通路包含两个密切相关的因子TOR1和TOR2,它们调控细胞生长以响应营养的利用和细胞压力[3-6]。TOR1间接指导蛋白激酶A(protein kinase A，PKA)活性，影响细胞的磷酸化反应，进而影响细胞一系列的生命活动。TOR是真核细胞信号转导途径中非常重要的激酶[7-8]，第一次被人们发现是从芽殖酵母Saccharomycescerevisiae中分离得到[9]。TORC1蛋白激酶是由TOR1基因调控的，该激酶与细胞生长的营养物质及压力有密切的关系，在多细胞动物中TORC1可以整合来自多方的信号。TOR1作为TORC1蛋白激酶的调节亚基，不仅参与信号转导，还参与调控多种细胞过程，包括蛋白质合成、减数分裂、转录激活、细胞周期等[10-11]，调节细胞的生长[12]。TOR活性的降低可以延长许多物种的寿命，包括酵母，小鼠以及人类细胞[13]。……