禅意与饮食：浅析日本美食类影视剧的治愈功能

□姜平

治愈系文化在日本已经形成较为成熟的产业体系。韩思齐将“治愈系”定义为能够抚慰心灵，给人以持续、恒久、连续的舒畅感的一系列事物。这一定义与日本传统禅文化具有一定的相通性。禅宗思想于12世纪初自中国传入日本，经本土演化，禅在日本发展成为一种相信本来的清净、本来的善，力图使各自的心灵自由无碍的一种人间精神。笔者拟借用传播学分析中常用的拉斯韦尔5W理论模型，从Who（谁，即主人公）、Says What（说了什么，即情节内容）和In What Channel（通过什么渠道，即场景设定与镜头表达）三个角度出发，以《深夜食堂》《孤独的美食家》《小森林》三部代表性治愈美食剧为研究对象，探究禅文化如何渗透于视听语言中，发挥治愈功能。

一、人物设定：于简单中寻求清净

禅宗思想中“简单的清净”意指脱离世俗利益的烦扰，回归人心本身的自由。美食类治愈系影视剧中的人物关系设定通常是简单、纯粹的。主人公从某种程度而言，都脱离现实社会中的社会关系束缚。无论是《深夜食堂》中的老板、《孤独的美食家》中的井之头五郎还是《小森林》中的市子，都是独身形象，不带有原生家庭和其他世俗情感的羁绊。剧中主人公的身世也保持着神秘性，三部作品中都尽可能简化一般影视剧中对人物身世背景构建的重头戏，五郎之前的经历、市子与父母的过往、深夜食堂老板脸上的刀疤、开店的原因都不曾详细勾画。《深夜食堂》中的老板甚至没有角色姓名，观众观看到的只是主人公当下的状态，过往经历一概被淡化。……