茉莉酸酯类物质对新郁葡萄果实着色及品质的影响

张 斌 罗 燕 王 勇 户金鸽

新郁是通过里扎马特与红地球杂交选育的葡萄品种，具有粒大、肉脆、风味好、产量高等优点，是我国西北地区主栽的晚熟鲜食品种之一，深受消费者喜爱。由于产量高、植株生长茂盛，且吐鲁番地区紫外线弱、栽培管理技术粗放等因素，果实着色不太理想。为改善果实着色，生产中多采用铺设反光膜、环剥、减少负载量、摘叶、套袋等技术措施，这些措施费时费工。而茉莉酸酯类物质是一种新型植物生长调节物质，对植物生长发育、代谢物质产物合成具有重要调控作用。本文以新郁葡萄为试材，在其果实着色初期，开展了喷施不同浓度茉莉酸酯类物质改善新郁葡萄果实着色和内在品质的对比试验，研究茉莉酸酯类物质对新郁葡萄果实着色及品质的影响，旨在探索解决新郁葡萄着色不理想问题的方法。

1 材料与方法

1.1 试验材料 试验于2020年7—10月在新疆维吾尔自治区葡萄瓜果研究所试验场进行。供试新郁葡萄12年树龄，栽培架式为倾斜式小棚架，南北行栽植，株行距1.4 m×4.5 m，生长结果正常，按正常方法进行水肥管理。

1.2 试验设计 试验园选择树体生长基本一致的新郁葡萄植株，在果实开始转色时，分别于7月8日、7月15日连续2次喷施不同浓度（20 mg/L，60 mg/L，100 mg/L）茉莉酸甲酯（MeJA）和茉莉酸丙酯（PDJ），以喷清水为对照，共7个处理（见表1）。每处理3株树，重复3次，随机排列。

表1 试验处理

喷施处理过程中确保每个果穗均喷到。处理与对照均加入体积分数0.1%的吐温80（非离子型表面活性剂，用作展开剂）。……