山茱萸中生物活性物质的分离、鉴定及其神经保护作用

栾 娜，王 欣，钟祥键，周 娜，隽 京，冀麟麟，李金杰，尚小雅

(北京联合大学 生物活性物质与功能北京市重点实验室，北京 100191)

阿尔兹海默症(Alzheimer disease, AD)是发生在老年或老年前期的中枢性神经退行性疾病，临床主要表现为渐进性记忆减退、认知功能障碍、人格改变及语言障碍等神经精神症状[1]。由于缺乏有效的预防及治疗措施，AD已成为继心脑血管疾病、癌症和卒中的第四大致死病因，目前没有可治愈的药物[2]。从天然可食用材料中寻找具有潜在抗老年痴呆作用的成分是开发抗老年痴呆药物和功能食品的重要方向，具有神经保护活性的天然产物是作为开发的重点研究对象。

山茱萸(CornusofficinalisSieb.et Zucc.)别名肉枣、药枣、石枣等，为木兰纲(Magnoliopsida)山茱萸目(Cornales)山茱萸科(Cornaceae)山茱萸属(Cornus)植物，主产于我国山西、河南等地，主要使用部位为成熟果肉，其性酸、涩、具有补益肝肾和涩精固脱之功效[3-4]。山茱萸在食品工业中的应用已比较广泛[5-7]，2018年已被中国食品药品监督管理局(China Food and Drug Administration，CFDA)正式收录在药食两用资源目录中。大量研究表明：山茱萸主要化学成分有环烯醚萜及其苷类、三萜类、黄酮类、鞣质类、有机酸类等[8-12]，具有神经保护、抗炎、降糖、抑菌、抗肿瘤、肝保护等多种生理活性[13-16]。山茱萸含有多种药理活性，但研究多集中于粗提物水平[17-19]。

本课题组对山茱萸乙醇提取物进行初步分离，发现大孔吸附树脂用体积分数为20%的乙醇水溶液洗脱部位显示较好的神经保护活性，进一步研究发现，其中含量最大的莫诺苷已有文献报道具有神经保护作用[20]，剔除莫诺苷后的组分进行活性测定仍发现有较好的神经保护活性；……