斯里兰卡海边重奏

Fay Maschler

此刻，我正站在加勒古堡（Galle Fort）外的大道上。夜幕降临，油灯散发出的迷离光晕让我想到早前沙滩边一个个小摊上的鱼身上折射出的阳光。那些鱼儿中有些甚至只有鱼苗大小，被仔细地排成一圈放在木板上。这富饶的景象成了当地画家的创作灵感，也塑造了当地居民共同意识，他们对生命共同的信仰和情绪构成了当地稳固的社会体系;巧的是，这里曾被冠以一个古老的名字“锡兰（Serendip）”，而“锡兰”一名恰恰来源于单词“Serendipity”，意为意外发现珍宝的运气。这些大自然的馈赠也提醒着我们，这里与南极之间再没有成片的大陆了，所以我确信，这片海域里的鱼儿远不止于此。

我和姐姐贝丝，以及共同的好朋友—— 美食作家卡罗兰· 康兰一同来到斯里兰卡。这是我们第三次同游，自然又是一场美食之旅。在前两场旅行中，我们都选择了配有顶级厨师的别墅酒店，还有幸遇到了一位在美国大使馆工作的前主厨，对他来说，各式珍馐美馔都不在话下，普通家常菜也非常拿手，这简直就是烹饪的最高境界。这次，我向伦敦 Hoppers餐厅的创始人，更是我认识的最好的私人厨师卡兰取经。揣着几个圈内人士 —— 土生土长的科伦坡本地人、杰特威酒店集团（Jetwing Hotels）掌管人之一哈山和猫头鹰与猫咪酒店（Owl and the Pussycat）的联合所有人 瑞塔 —— 给出的地址，我们开始了这场旅行。

第一个早晨，我从位于塔勒佩（Talpe）的酒店客房中醒来，看到一名垂钓者独自坐在石头上。他轻轻抱着他的钓竿，耐心地等待鱼儿上钩，看上去像是一位以标准坐姿端坐的冥想者。……