诗词中的灵芝及养生药膳

王恒苍 陈永灿

阊阖开，天衢通，被我羽衣乘飞龙。

乘飞龙，与仙期，东上蓬莱采灵芝。

灵芝采之可服食，年若王父无终极。

——魏晋·曹植《平陵东行》

诗词赏析

本诗为魏晋时期著名文学家、建安文学代表人物曹植所创作。因于文学上的造诣，曹植与其父曹操、其哥曹丕，被后人合称为“三曹”。灵芝，中医入药有滋补作用。诗中描写的游仙超然于外，可以腾云驾雾，遨游天际，采摘瑞草，求仙问道，从而长生不老。整首诗营造出了一种神秘缥缈、若即若离、虚幻如梦的浪漫意境。

养生解读

灵芝自古以来被尊为“瑞草”“仙草”，其颜色鲜艳、形状优美。在古人眼里，灵芝是可以让人延年益寿、长生不老的仙草。历史上很多皇帝曾痴迷于灵芝。

关于灵芝的神话传说很多，如白娘子盗取灵芝救许仙的传说，彭祖“茹芝饮瀑，遁迹养生”亦是闻名遐迩。

灵芝在古老的中药典籍《神农本草经》中被列为上品，并言其能够“主耳聋，利关节，保神，益精气，坚筋骨，好颜色。久食，轻身不老”。中医学认为，灵芝味淡、性温，具有滋补强壮、培本固元的功效。现在我们常用的是赤芝和紫芝。

现代研究表明，灵芝确实有着良好的养生保健作用，是不可多得的益寿珍品。其中主要含有多糖、三萜类、甾醇类、氨基酸、生物碱、微量元素、维生素E等成分，具有调节免疫、增强记忆、延缓衰老、降糖降脂、保肝护肝、抗肿瘤、抗动脉粥样硬化等多种药理活性。

膳饮品鉴

下面介绍几款用靈芝制作的药膳，供大家在中医师指导下选用。……