维生素C有助于老年人强健肌肉

徐蔓

英国一项最新研究表明，多吃富含维生素C的食物对老年人的肌肉健康很重要，可能有助于强健肌肉。

英国东安格利亚大学诺里奇医学院研究人员分析研究了1.3万多名年龄在42～82岁的中老年居民的样本数据，这些人参加了“欧洲癌症和营养前瞻性调查”。研究人员计算他们的骨骼肌质量，分析他们一周饮食日志中维生素C摄入量，以及血液中维生素C的含量。結果发现，饮食或血液中维生素C含量最高的人，骨骼肌质量也最高。

据统计，因未摄入足量维生素C，50岁以上的人每年会失去骨骼肌总量的1%。研究人员称，随着年龄的增长，骨骼肌数量会减少，导致骨骼肌减少症、2型糖尿病、身体虚弱甚至残疾，使生活质量下降。

老年人摄入足量维生素C非常重要。一般来说，只要每天吃一个柑橘类水果，如橙子，再吃点蔬菜就够了。

摘自《生命时报》