王勃与豆豉

胡献国

王勃，唐代诗人，他的《滕王阁序》至今流传，享誉文坛。传说王勃在为滕王阁作序的时候，与豆豉还有一段有趣的故事。

某日，南昌都督阎某为重修滕王阁落成而大宴宾客。这天，王勃恰好路过洪州，也被邀请而来。席间，阎都督展宣纸备笔墨，请文人学士为滕王阁作序。年少气盛的王勃欣然命笔，一气呵成，阎都督不由为其拍案称绝。翌日，他又为王勃专门设宴。连日宴请，阎都督贪杯又感外邪，只觉得浑身发冷，汗不得出，骨节酸痛，咳喘不已，胸中烦闷，夜不得寐。急得家人、幕僚四处寻医问药，请来了当时十多位名医诊治。众医虽然意见不一，但都主张以麻黄为君药。

谁知，这个阎都督最忌麻黄，他说：“麻黄为峻利之药，岂能乱用，况且我已年迈，汗出津少，用发汗之药，就同釜底添薪，不可，不可！” 众医一筹莫展：不用麻黄，药效不佳，这可怎么办呢？

正在这时，王勃前来告辞，他听说此事后，不觉想起几天前自己在河旁遇见的情景：

“你晒这大豆干啥？”在河滩上，王勃见一位老翁正在翻晒大豆，便问。

“做菜。”老人头也不抬。

王勃抓了一把大豆细细观看，奇怪地问：“这么多，如何做菜？”

老人指了指不远处茅屋前的两口大缸。王勃迈步到缸前，见一口缸里浸泡着药汁。他在长安跟名医学过草药，能认出是辣蓼、青蒿、藿香、佩兰、苏叶、荷叶。老人见他识药，指着另一缸说：“这是麻黄浓煎取汁，两缸药汁相混，用以泡浸大豆，再煮熟发酵，做成豆豉，便可以做小菜。”老人告诉他：“当地人很爱吃，放点葱、辣椒、大蒜炒一炒，又辣又咸，香中带甜，下饭好极了。……