河马学化学

芥子

小时候，我常看动画片《蓝精灵》，里面有个巫师格格巫成天对着魔法书，鼓捣化学实验。他老把事情搞砸，刚把乌鸦的羽毛、鳄鱼的眼泪、喜鹊的叫声混在一起，就“轰”的一声—— 爆炸了。

我喜欢模仿格格巫做“化学实验”，往玻璃杯里加点水和酱油，用筷子搅一搅，放点醋再搅一搅，举起来看，什么动静都没有，更别说爆炸了。如果我有一本魔法书就好了。

这时妈妈叫我扫厕所，我说忙着呢，让妹妹去做吧。我愿意做别的家务活，比如扫雪、洗碗，就是不愿意扫厕所。

“我也不扫，让弟弟扫。”妹妹说。

“弟弟还小，什么都不会干呢。”

“河马，你在忙什么？”妈妈问。

“我在做化学实验！”我把杯子举起来给她看，解释了一下自己所做的。

没想到她说：“这个根本不叫化学，快去扫厕所！”

“这个怎么不叫化学？”

“那些东西只是混合在一起，它们没有发生实质性的变化。”

“什么叫实质性的变化？”

“就是一种物质变成了另一种物质。”

我看了看杯子，原来这不是化学实验啊。我放下筷子，不干了。

“你不是要搞化學吗？快去扫厕所，洁厕灵里的盐酸和尿里的碱发生中和，就是化学反应。”

看我仍然不动，妈妈就说：“好吧，做饭去，做饭也是化学。”

“做饭也算化学？太平常了吧？”

“化学没有你想的那么神秘，又不是魔法。”妈妈把米和水放进电饭煲里，插好电，说，“有没有想过，坚硬的米粒怎么会变成松软的米饭呢？”

“对呀，米怎么变成饭的呢？”

“大米的主要成分是淀粉，它在受热过程中，和水发生了糊化反应。多亏了这个化学原理，否则人都没有饭吃了。……