瞪眼儿食

侯晓琪

民国年间，关外小镇上，来了个戏班子。别看箱头服饰不全，但剧目娴熟。每天傍晚敲锣叫场，吸引了不少看客，这下子卖瞪眼儿食的“眯儿陈”可就高兴了。

眯儿陈整天一副睡不醒的样子，才得了这绰号。他是个戏迷，原来开着一家饭店，一次听戏走得急，忘封好炉火，一把烟见风复燃，把整个店都毁了，他这才卖开了瞪眼儿食。一条扁担，一头挑着带炉火的大锅，一头挑小凳、酒盏，边走边吆喝：“瞪眼儿的来啦！”

这瞪眼儿食本就是穷人吃法。穷人没钱，吃不起好的，就看中这瞪眼锅里有油水。收账也好算，按筷论，一筷子下去，夹着什么是什么，无论牛肝、猪肺，还是菜根、萝卜皮，都是一文钱。

以往，眯儿陈挑担满街转，现在好了，只要踩着点在戏园门口等着，听着戏就将生意做了。这晚，戏场渐至尾声，从戏园中走出一个年轻人，正是戏班头儿，众人都称他“小曹师傅”。

瞪眼儿食买卖不兴多话，见客人来到摊前，眯儿陈忙将一副碗筷递过去。小曹师傅接过，瞪眼瞧着微微沸腾的大锅，飞一般地夹了两筷子，看来饿急了。眯儿陈瞧着暗自感叹：这年头，干什么都不易。别看唱戏的人前风光，但除了名震一方的红角儿，其余多是“台上做官称帝，台下饿瘪肚皮;锣鼓响有家当，锣鼓消一扫光”。

匆匆吃了几口，小曹放下碗筷，鼓着腮帮子朝摊主瞪了瞪眼，眯儿陈立马报出了账：“两文！”接过钱后，眯儿陈悄悄从食料盒中摸出一个鸡腿递了过去：“老在外蹭听您的戏，不成敬意。”

小曹师傅微微一笑，接过鸡腿，一拱手，又急急地赶场了。……