夫子河银鱼面

金颂军

夫子河有许多有名的小吃，要说最负盛名的，当数“银丝鱼面”，因老少咸宜、营养丰富、汤清面鲜，深受食客喜爱。据《云梦县志》记载，早在清道光年间，“银丝鱼面”就已名扬海外。

相传道光十五年，湖北麻城夫子河畔，有一家许氏布行，老板名叫许然。布行老伙计们都知道，这许老板虽然有点抠门儿，但心肠还是不错的，谁家真要有点急事难事开个口，许老板或多或少总能接济点。

许氏布行有个厨师，名叫黄中林，幼年丧父，打小和母亲郑氏相依为命，贤惠的郑氏东家洗、西家补把他养大成人。

这黄家虽然家徒四壁，但鄭氏从小教导儿子要本分做人，所以黄中林为人十分忠厚老实，又有一手做面食的绝活，深得许老板赏识。

那天，黄中林在厨房和着面，明眼人一看，就知道他心不在焉。原来黄中林心中牵挂着家中生病无人照料的母亲。由于郑氏长年劳累疾病缠身，最要命的是一吃荤腥油腻食物就吐，导致营养不良骨瘦如柴，这让黄中林心急如焚。

这时，许老板手里拎着一条活蹦乱跳的大草鱼进来，放在案上，喜滋滋地说道：“把鱼杀了，用鱼肉熬汤做面条，美味着呢！”

黄中林听了吩咐，麻利儿地杀起鱼来。不一会儿，一碗鱼肉汤面端到了许老板的面前。

许老板接过汤面，轻轻尝了一口汤，立时满足感洋溢在脸上，连声夸好。正吃得兴起，见黄中林还垂手立在边上，许老板诧异地问道：“你还有事吗？”黄中林一脸不好意思地说道：“东家，夫人、小公子还有掌柜都吃过了，案上剩有一些面粉，小人家母生病，老爷是不是发个慈悲，让小人带回家给家母做碗面……”