冰糖葫芦

高洪波

冰糖葫芦是一种北方冬日里常见的小零食。每当寒风骤起，肆虐于街头时，它便鲜亮亮地出现了。寻常见到的，是插在金黄的麦秸上，像给冬姑娘头上插了一串艳红的珠花，那么惹人和显眼。然后卖糖葫芦的人甩一声叫卖的高腔，让这声响悠悠地钻入你的耳内，撩拨着你的馋虫，于是，转眼间手上便擎住了一串亮晶晶的红珠。

吃着糖葫芦，不仅感到酸甜爽口、冰凉沁心，好像还多了一些“解馋”之外的东西。我想，很可能是因为糖葫芦是北方的小吃，是冬天里调剂生活、增添色彩的食物，故而吃起它来，总让人感到快慰。至少，不同年龄的人都能分享到共同的快乐：孩子能吃出顽皮和天真;姑娘能吃出妩媚和娇嗔;鲁莽的小伙子能吃出自己的豪放与爽快;迟暮的老年人，通过品尝糖葫芦，让自己的行动证实着老当益壮、童心未减。尤其在冰场上，看到那些飞驰的人影、滑动的精灵举着一根糖葫芦在奔驰时，你怎能不跃跃欲试，想冲到冰上去一显身手？冰糖葫芦属于冰，属于冬天，属于北方。

北京的糖葫芦品种颇多，以原料区分，就有海棠果、黑枣、山药、荸荠和山楂诸种。其中最为普通最受欢迎的，当数山楂的冰糖葫芦，这好像是冰糖葫芦的正宗，真正的欣赏者和爱好者，都对其他品种不屑一顾。也许是色彩的艳丽，也许是味道的可口，也许什么也不是，就因为山楂和冰糖葫芦有缘分，人们才爱吃。

我是糖葫芦的一名坚定的吃客，打小就爱吃。……