课程思政元素融入《食品工程原理》教学的分析与实践

蒋玉梅,李霁昕，张 波，马云翔，冯丽丹，盛文军

(甘肃农业大学 食品科学与工程学院，甘肃 兰州730070)

随着科技进步，互联网与传统行业融合，进入了“互联网+”时代，开启了以大数据为基础，围绕着现代产业的互联网配套服务时代，互联网与高等教育教学的融合势不可挡。互联网便捷、高效，信息传播迅速、开放和共享[1]，给高等教育带来了更多的生机和机遇，可以促进高等教育快速发展；但同时也为高等教育带来了问题和挑战，互联网信息“鱼龙混杂”，多元文化碰撞频繁，学生借助互联网学习交流时，容易受到不良信息的干扰，进而一定程度上影响学生的身心健康[2]。“互联网+”时代大学生视野广阔，处于成长关键时期的大学生对新事物敏感、充满好奇心、接受能力强、渴望关注和个性展现，容易接受不良思潮和价值 观的影响[3]，思政教育不能缺席。单一思政学习过程中，太多学生仅是单纯记忆思想政治教育内容，缺乏思考和积极性，直接影响学生人生观、价值观、道德观和思想形式的塑造[4]。思想政治教育革新迫在眉睫。思政教育目的在育人，育人既需要明理，又需要动情，以情感人，以理服人，才能启迪心智。

关于高校思政教育，习近平总书记强调“做好高校思想政治工作，要用好课堂教学这个主渠道”[5]，关注思政教育的亲和力和针对性。习总书记说“各门课都要守好一段渠、种好责任田，使各类课程与思想政治理论课同向同行，形成协同效应”[5]。鼓励将思政教育贯穿于教育教学全过程，在各个教学环节中探索思政教育模式，课程教学既要向学生传播知识，又要发挥“育人”功能，提升学生综合素质和能力，达到知识传播与价值观教育、能力培养的有机融合。……