南京地区‘阳光玫瑰’葡萄设施栽培技术

韩做善 陈长盛 王小兰

摘 要：‘阳光玫瑰葡萄具有肉脆、大粒、浓郁的玫瑰香味等优良特点，经济效益高，近年来在南京地区发展迅速。该文结合南京太田葡萄科技有限公司‘阳光玫瑰种植基地的设施栽培经验，总结了‘阳光玫瑰葡萄的主要特征，并从种苗、建园、架式、整形修剪、避雨栽培、花果管理、肥水管理、病虫害防治、采收等方面提出了设施栽培关键技术，以期提高‘阳光玫瑰葡萄的产量、品质及经济效益。

关健词：‘阳光玫瑰葡萄;设施;栽培技术

中图分类号 S66文献标识码 A文章编号 1007-7731（2021）02-0053-02

目前，‘阳光玫瑰葡萄已成为南京地区葡萄发展的主栽品种，栽培面积增长迅速。该品种为欧美杂交种，别名夏音马斯卡特，由日本果树试验场培育，为中晚熟品种[1]，具有浓郁的玫瑰香味，不裂果、不脱粒，耐贮运性强，品质极佳。南京太田葡萄科技有限公司于2015年引进该品种，基地通过信息技术建立起智慧农场种植模式，采用水平棚架式、钢架避雨和连栋温室栽培，实现了设施葡萄的优质高效栽培。本文对该品种的特征特性及栽培技术要点进行了总结。

1 品种特征特性

‘阳光玫瑰葡萄果穗圆锥形，穗重800g，果粒椭圆形，单个果粒重8g左右。葡萄果实成熟时黄绿色，果皮较厚，果粉少，果肉脆甜，散发出浓郁的玫瑰香味，品质极佳，可溶性固形物含量达23%，坐果率较高，果实不易裂果，综合抗性能力强。植株生长旺盛，花芽分化好，结果枝率高，适合中、短梢修剪。在南京地区避雨设施栽培下，一般3月下旬萌芽，5月上中旬进入初花期，6月中下旬幼果开始膨大，8月下旬开始成熟，成熟期一直到10月底。‘阳光玫瑰具有一定的抗病能力，不易发生葡萄白腐病、霜霉病、白粉病，易发生炭疽病。在南京地区最好采用设施避雨栽培，注意‘阳光玫瑰的日灼、气灼现象。

2 设施栽培关键技术

2.1 苗木选择 宜选用5BB、SO4等专用砧木嫁接苗。要求苗木粗度在0.6cm以上，高度20cm以上，枝干充分成熟，根系发达的苗木。

2.2 建园定植 ‘阳光玫瑰应选择种植在耕作层深厚、土壤pH酸碱度在6.0～7.0，交通便利，周边无污染的地方。定植前，先挖深度为80cm，宽度为100cm的定植沟，分3次施入有机肥100t/hm2，过磷酸钙2t/hm2，秸秆0.5t/hm2，最上方30cm回填熟土，并高于地面15cm。定植时间于2月上旬到3月下旬，按株行距2.6m×8m或2.5m×3m挖小穴定植。定植前苗木根系采用70%甲基硫菌灵可湿性粉剂800倍液消毒，地上部分用3波美度石硫合剂消毒[2]。根系呈放射性浅栽。

2.3 架式 采用水平棚架，高度1.8m，用水泥柱、镀锌钢丝搭建，然后用14号镀锌钢丝编成间距40cm的网格。

2.4 整形修剪 采用新“一”或“T”字型整形，在水平棚架立柱顶端向下25cm处沿葡萄植株行向拉设一道12号镀锌钢丝拉线，作为“一”字型主枝固定线，绑定2根主枝，株行距2.6m×8m。第1年定植后，在葡萄处固定1根竹竿，留2个葡萄新梢生长，当葡萄新梢长至50cm时，留1个长势强新梢绑扎在竹竿上，沿竹竿直立向上生长。当新梢长至1.8m时，达到棚架面以下25cm时，将其主枝进行摘心，在摘心处下部2节长出2根副梢，向上生长。当副梢生长到约60cm时，左右各1根绑扎固定在主枝固定线上，2副梢沿固定线生长，每长至30cm长时，边绑扎边固定。当主枝延长头长至所需要长度时（大约8月初），进行第1次摘心，摘心后，顶端发长出的副梢使其生长固定。当长至8月下旬进行第2次摘心，其余副梢留2～5叶反复摘心。从第2年开始，在2根主枝上直接培养结果枝，第1年冬季修剪时，枝条成熟度高，直径粗度达到1.2cm时，在第2次摘心的位置修剪，生长中庸的树，在第1次摘心处修剪，生长弱的树留地上50cm处修剪。第2年将主干上发出的芽，全部抹掉，没有长至所需要的长度时，从主枝先端部选择1根新梢沿主枝固定线继续生长，其余新梢与主枝呈95°向主枝两侧绑枝固定。当新梢长至60cm时，棚面以上的副梢留2叶摘心，1根新梢留1个果穗，生长弱的新梢不留果穗。第2年冬季修剪，主枝延长枝的修剪和第1年相同，结果母枝留1个芽，如果需要补充空间，留2个芽修剪[3]即可。

2.5 避雨设施 南京地区平均降雨量1025mm，年平均气温15.5℃，全年日照数2100h，湿度大，因此，要想生产高质量的‘阳光玫瑰，需要避雨设施栽培。宜采用连栋塑料大棚或普通钢架大棚，大棚高度离葡萄架面距离至少2m以上，防止‘阳光玫瑰反生日灼或气灼。

2.6 花果管理

2.6.1 花、果穗整理 在‘阳光玫瑰生长过程中，花果管理极其重要。见花整穗，保留穗尖4cm，剪去副穗和小穗，当穗尖有多个分叉时，留1个小穗，分叉剪掉。每1次疏穗在开花时，一般1个结果枝留1个花穗，长势旺的结果枝可留2穗，花穗量控制在30000～35000穗/hm2，果穗重在500～700g，產量控制在15000～16000kg/hm2。‘阳光玫瑰疏果在第1次无核处理后，剪去多余部分果梗，果梗长度调整为6cm，此时花穗不断地伸长。第2次处理后，当生理落果结束后开始疏果，此时果穗长度保留7～8cm，每穗留果数为38～40粒，以紧密的圆锥形为标准，避免高温时摘粒。

2.6.2 无核化、膨果处理 ‘阳光玫瑰是有核品种，无核栽培后的品质和口感更优。生产中需进行无核化和保果膨大处理。第1次处理在满花100%时，用25mg/L赤霉素酸（奇宝）+3mg/LCPPU浸蘸花穗。于第1次处理后10～15d再进行第2次处理，用25mg/L赤霉酸（奇宝）+3mg/LCPPU浸蘸花穗[4]。

2.7 肥水管理 基肥在每年的10—11月份施入，当年定植的葡萄，距葡萄树40cm处各开一道宽40cm、深度40cm的深沟，施入有机肥30t/hm2，硫酸钾复合肥0.5t/hm2，过磷酸钙1t/hm2，然后覆土。追肥在果实膨大期、转色期进行，施硫酸钾0.2/hm2，采用沟施、撒施浅翻，施后浇透水。叶面追肥在转色期进行，可用0.2%磷酸二氢钾溶液，间隔7d，连续施用2次即可。水分管理中，需要对不同生长期进行精确控制，在萌芽期至开花前，灌溉1～2次为宜，促进发芽整齐。在幼果膨大期，间隔7d灌溉1次，促果粒膨大，如遇雨天前3d，停止灌溉。采收期间隔7～10d灌溉1次。结合喷滴灌系统科学控制，注意连续阴雨天园区的排水工作。

2.8 病虫害防治 病虫害防治应遵循预防为主、综合防治的原则。在南京地区，‘阳光玫瑰葡萄主要虫害有绿盲蝽、螨类、透翅蛾、叶蝉;主要病害有灰霉病、褐枯病、炭疽病等。优先使用物理和生物防治，首先加强‘阳光玫瑰葡萄树体的培养，结合水肥管理，果园定时清园，增加树体的透光条件，提高抗病能力;完善设施避雨条件，利于葡萄的通风，园区安装杀虫灯和黄板。药剂防治：在葡萄绒球期全园喷5波美度的石硫合剂;花期喷40%嘧霉胺900倍液和40%施佳乐1200倍液防治灰霉病和穗轴褐枯病等;果实套袋前用50%苯醚甲环唑2000倍液+50%抑霉唑3000倍液防治后，套袋[5]。

2.9 采收 当浆果已充分成熟，果粒可溶性固形含量达18%以上，果皮呈黄绿色时，开始采收。

参考文献

[1]王丹，刘彬，卢向阳.‘阳光玫瑰葡萄的特征与栽培技术方法分析[J].农业与技术，2018，38（12）：20.

[2]刘冠义，丁发强，刘冠武，等.设施葡萄丰产优质栽培技术[J].北方果树，2011（5）：26-28.

[3]芮东明，刘吉祥，肖婷，等.‘阳光玫瑰葡萄标准化栽培技术[J].江苏农业科学，2019（47）：110-112.

[4]江平，朱国美，郑冬梅.GA3和CPPU对‘阳光玫瑰葡萄果实品质的影响[J].中外葡萄与葡萄酒，2017（4）：44-47.

[5]毛妮妮，刘伟忠，吉沐祥，等.“‘阳光玫瑰”葡萄的引种表现及省力化栽培技术[J].江苏农业科学，2016，44（12）：204-205.

（责编：张宏民）