2020年11月上海市主要农产品价格监测分析

马 莹 王丽媛 马 佳

（上海市农业科学院农业科技信息研究所，上海市农业科学院都市农业研究中心，上海 201403）

1 蔬 菜

总体来说，2020年11月上海市蔬菜价格环比整体下跌。

1.1 蔬 菜

由表1、图1可知，2020年11月上海市蔬菜月均田头价为1.95元/kg，环比下跌14.47%、同比上涨5.41%；蔬菜月均批发价为3.66元/kg，环比下跌14.08%、同比上涨4.27%。据分析，2020年11月上海市蔬菜的价格呈持续下跌走势，且叶菜类蔬菜的价格跌幅明显，但受天气及市场的影响，地产蔬菜的价格普遍高于2019年同期。

表1 2020年11月上海市蔬菜价格调查

图1 2017年11月至2020年11月上海市蔬菜批发价走势

由图2可知，2020年11月上海市有22种蔬菜的批发价环比下跌，批发价跌幅靠前的蔬菜种类依次为花椰菜、菠菜、莴笋、大白菜、青菜、塌菜，环比分别下跌48.17%、31.90%、29.09%、27.75%、27.31%、22.39%，其他16种蔬菜的批发价跌幅均在20%以内；有4种蔬菜的批发价环比上涨，其中米苋的批发价涨幅最大，环比上涨16.84%，其他3种蔬菜的批发价涨幅均在3%以内。

1.2 青 菜

由表1、图3可知，2020年11月上海市青菜月均田头价为1.20元/kg，环比下跌24.05%、同比上涨11.11%；青菜月均批发价为1.97元/kg，环比、同比分别下跌27.31%、2.48%。

2 猪肉和鸡蛋

总体来说，2020年11月上海市猪肉价格大幅下跌，鸡蛋价格持续下行。

2.1 猪 肉

由表2、图4可知，2020年11月上海市猪肉月均批发价为34.87元/kg，环比、同比分别下跌7.75%、19.30%。据分析，2020年11月上海市生猪价格呈弱势调整，月初批发价跌至33元/kg，均价较10月又下跌了一个台阶，月末价格稍有回升，为35元/kg左右，这是因为11月生猪养殖户加大了出栏速度，生猪缺口收窄，再加上大量进口猪肉的冲击，市场上猪肉供应充足，故月初猪肉价格偏弱；……