开食料中纤维来源对湖羊羔羊生长性能、营养物质消化的影响

周巨旺， 段鹏伟， 李彦珍， 刘 婷， 郑 琛

（甘肃农业大学动物科学技术学院，甘肃兰州 730070）

在羔羊生产过程中， 促进瘤胃发育和缓解断奶应激可以提高断奶后生产性能和健康状况。 有研究表明， 在幼龄反刍动物哺乳期间饲喂开食料可以促进瘤胃发育 （Meale 等，2017；Lesmeister等，2005）， 开食料中易降解的非结构性碳水化合物 （NFC） 不但为瘤胃微生物区系的建立提供能量， 还可以在瘤胃内发酵产生挥发性脂肪酸（VFA） 刺激瘤胃乳头的发育 （Suárez 等，2006；Baldwin 等，2004）；纤维类碳水化合物（FC）能够刺激反刍（崔海等，2010）、调节瘤胃内环境（Terré等，2013） 和刺激瘤胃壁的发育 （Hamada 等，2013）。 开食料中过高比例的NFC 会在瘤胃内发酵过快，降低瘤胃 pH（Bull 等，1998），引起瘤胃乳头角质化（Beharka 等，1998），甚至瘤胃酸中毒（Li等，2017），危害瘤胃健康。 开食料中 FC 的纤维类型和纤维类物质的消化率也会影响幼龄反刍动物对开食料的消化利用 （Khan 等，2011；Coverdale等，2004）。 低品质的FC 来源饲草也会降低瘤胃内能量浓度， 使发酵速率和排空速度变慢（Hill等，2008）。 中性洗涤纤维（NDF）是评价饲料纤维含量的重要指标，开食料粗饲料NDF 来源主要有饲草来源NDF（FNDF）和非饲草来源NDF（Non-FNDF）。Non-FNDF 具有纤维素和果胶含量高，木质素含量低的特点（Firkins 等，1997），在瘤胃中发酵速度快、易降解（闵晓梅等，2000），既能避免高NFC 在瘤胃中快速发酵产生瘤胃酸中毒风险，又不易产生FNDF 带来的肠道充盈。但是，现有文献对不同NDF 来源开食料是否会对幼龄反刍动物生产性能和养分利用率产生影响的研究结果存在差异，Iraira 等（2013）在对比大豆皮、甜菜粕和大麦秸秆对西门塔尔母牛采食量的……