茯苓入膏 健脾养颜

2021-02-22 07:44:27 保健与生活 2021年3期

徐鑫 武晓红

《红楼梦》第六十回“茉莉粉替去蔷薇硝,玫瑰露引来茯苓霜”中,钱槐的嫂子拿了一个纸包递与柳家的,说道:“昨日有广东的官儿来拜,送了上头两小篓子茯苓霜……我打开看了看,怪俊,雪白的。”这“雪白的”东西即是茯苓霜,也叫茯苓膏,是一种中药膏方。

茯苓寄生于松树根,主产于我国湖北、安徽、云南、贵州、四川等地,以云南产者为最佳,称云苓。中医认为,茯苓味甘、淡,性平,归心、肺、脾、肾经,有健脾益气、利水消肿、宁心安神的功效。《药品化义》言其“味独甘淡,甘则能补,淡则能渗,甘淡属土,用补脾阴,土旺生金,兼益肺气”。古代宫中多以茯苓熬制膏方作為保健品。现代研究表明,茯苓对多种细菌有抑制作用;能降胃酸,对消化道溃疡有预防效果;对肝脏有保护作用;还有抗肿瘤作用,能对免疫功能进行多方面调节。中医临床认为,茯苓药性平和,既能扶正,又能祛邪,有病者服之祛病,无病者服之强身。女性常吃茯苓还具有美容养颜的功效。

茯苓膏做法很多,这里给大家推荐两种方法,不妨一试。

茯苓牛乳膏 将白茯苓掰成小块,用水泡2小时。将泡好的茯苓放到笼屉上中火蒸40分钟。蒸好后倒入料理机,再倒入牛奶,打碎。用大火煮开,吃时放蜂蜜调味。

茯苓蜜膏 取茯苓500克、蜂蜜1000克。将茯苓研成细末,加入蜂蜜拌和均匀,用文火熬成膏状,装入瓷罐备用,每次1小勺。

需要提醒,茯苓虽好,但食用不可过量。同时注意:茯苓利尿,肾虚的人有尿频、尿急症状,服用茯苓会加剧症状,影响睡眠。