8个菜用甘薯新品种（系）比较试验

韩业飞，庄少婷，庄丽君，余成章，傅文泽，何文中，吴小志

（泉州市农业科学研究所，福建晋江 362212）

菜用甘薯是指茎叶适口性好、可作蔬菜用的一类甘薯品种，因其茎叶具有较丰富的营养成分和保健价值而成为菜市“新宠”。菜用甘薯具有抗逆、耐水肥、再生能力强、茎叶产量高等特点，适宜南方常年种植，可有效缓解淡季绿叶蔬菜供应紧张局面，其种植的产值和效益远高于普通甘薯，是多地特色种植的重要组成部分和农民增产增收的重要渠道，近年种植面积呈较大幅度增加[1]。20世纪末，针对我国许多地方素有食用普通甘薯品种的叶片和剔除表皮的叶柄的习惯，而茎叶蔬菜专用品种缺乏的状况，江苏徐州甘薯研究中心、云南农业大学[2-3]等单位开展茎尖菜用品种资源研究，筛选出胜南、莆薯53、路南红皮等若干个适宜菜用或具有菜用潜力的品种（系）。此后，国内多家单位陆续开展相关的资源和育种研究，筛选出台农71[4]、福薯7-6[5]、泉薯830[6]和福菜薯18[7]等多个颇具代表性的叶菜专用型品种。其中，台农71为我国台湾省选育，具备叶菜特征特性，其茎叶纤维含量中等，嚼劲足，但在产量等方面仍有一定的不足。泉薯830为福建省泉州市农科所选育，其茎叶纤维含量较高，食用品质不太理想，但具有可食用茎叶产量高、植株形态好、易留种等突出优点，先后被福建省农业科学院、湖北省农业科学院等多家单位引进和创新利用，育成了一批优良茎叶菜用品种[8]。福菜薯18为福建省农业科学院作物研究所从“泉薯830/台农71”组合选育，具株型好、产量高、鲜嫩度高等特点，是目前生产应用最广的菜用品种之一。……