多指标正交试验法优选葛根不同切制工艺研究

★ 邓小燕 钟凌云 朱卫丰 于欢 谌瑞林 廖晶晶 丁星月（.江西中医药大学 南昌330004；.江西江中中药饮片有限公司 江西 九江 33300）

葛根为豆科多年生藤本植物野葛Pueraria lobata（Willd.）Ohwi的干燥根，主产于河南、陕西、广东等地，味甘、辛，性凉，为不规则厚片、粗丝或边长为5～12 mm的小方块，具有疏散退热，透疹，生津止渴，升阳止泻，伸经活络，解酒毒等功效［1］。目前市场上葛根丁块多为1 cm的不规则丁块，葛根厚片则根据原药材的粗细被切成斜片或直片，药房和医院为了便于调剂和煎煮，一般选用葛根丁块，只有少部分药企会选择葛根厚片，葛根丁块、厚片的使用比例大概是9∶1。有大量研究表明，饮片切制规格的不同对其有效成分的含量及药效具有显著的影响［2-5］，但目前未见对葛根不同切制规格饮片进行比较的系统研究报道。因此，本实验拟开展葛根不同切制规格饮片的系统研究，首先就是对其不同切制规格的饮片工艺进行优选，为后续的深入研究制备标准样品，为今后进一步规范和提高葛根饮片质量，提高葛根饮片临床疗效奠定基础。

葛根主要活性成分为异黄酮类，其中最主要的有效成分为葛根素［6］，张文军［7］研究表明，药材浸出物的含量可以作为其质量标准的内容，而中药煎煮是患者选择中医中药治疗服药前的最后一个、也是至关重要的环节，但是目前包括《中国药典》在内的大部分规范及研究中并未见葛根煎出物指标，钟燕珠等［8］认为，药材的切制规格对其煎出量具有明显的影响，故本研究在考察葛根不同规格切制工艺中增加了煎出物这一指标。……