澳洲鳕鲈高效循环水生态养殖模式研究

文/郭正龙 朱永祥 任鹏 王耀辉

澳洲鳕鲈是澳洲四大经济鱼类之首，具有生长快，抗病力强，摄食量少，消化吸收能力强，活动空间小，能量消耗低等特点，非常适宜在国内集约化循环水生态模式下养殖。基于此，本文开展了澳洲鳕鲈的高效循环水生态养殖模式研究。结果表明，采用集约化循环水生态养殖澳洲鳕鲈，平均日增重为（1.75±0.04）g/尾，单位水体产量（95.30±0.28）kg/m3，饵料系数1.3±0.02，日排水量不足10%，排出的尾水pH值7.0～8.5，总氮≤3.0mg/L，总磷≤0.5mg/L，排放达标。该模式可有效实现产品上市早、利润高，环境友好的综合效益。

澳洲鳕鲈（Macculochella peelii），属鲈形目，鮨鲈科，鳕鲈属，英文名：Murray cod，又称鳕鲈、澳洲淡水鳕鱼等，我国称澳洲龙纹斑、虫纹鳕鲈或虫纹石斑。澳洲鳕鲈有澳大利亚的“国宝鱼”美称，是世界上最大的淡水鱼之一，为澳洲墨瑞河流域的原生鱼种，野外栖息环境和种群数量受到澳洲政府严格保护。澳洲鳕鲈因外型特殊，口感鲜美，肉质细嫩，风味独特，不饱和脂肪酸含量高，深受消费者喜爱。

澳洲鳕鲈于1999年首次由梁忠宝等从澳洲引进我国台湾，2001年由青岛现代农业开发中心与澳大利亚水产公司联合引入大陆，首批引进苗种2300尾，浙江、江苏、广东和福建等地随后引进，先后开展了澳洲鳕鲈的水产养殖和人工繁育技术研究。由于对养殖水环境要求比较严格，又受到养殖技术、养殖条件的制约，澳洲鳕鲈在我国水产养殖领域推广的速度较慢。目前，我国环保新形势对水产养殖尾水排放标准提出了新要求，针对当前水产养殖业普遍存在的经济效益衰退、养殖尾水排放不达标等问题，本文以澳洲鳕鲈为研究对象，探索研发其高效循环水工厂化生态养殖模式，以期为水产养殖业转型升级提供优质的养殖品种。……