银鲑发眼卵的孵化与培育

文/陈志方 李刚

全国水产引育种中心将引进的约3万粒银鲑发眼卵，在8℃恒温条件下进行孵化试验。孵化采用循环水孵化系统，通过加入水体到调节池、排放孵化池少量水体等措施保证水质稳定。经过22天的恒温孵化，破膜稚苗21356尾，孵化率71.2%，上浮稚鱼平均全长31.4mm，均重约为328mg。经过70天开口驯化投喂，稚鱼成活率为80.9%，平均全长8.54cm，体长7.48cm，平均重6.98g，特定生长率7.82%/d。

银鲑俗称银大麻哈鱼（Oncorhynchus kisutch），隶属鲑形目、鲑科、麻哈鱼属。其肉质细嫩柔和而且结实，口感极佳，品质远远超过粉红鲑、狗鲑。银鲑理想水温为10℃～18℃，低于8℃基本停止进食，高于18℃可导致其死亡。该鱼对水质要求高，在水质清新，水量充沛，pH值7.0～7.5，溶氧充足8mg/L以上的环境才能健康生长。

全国水产引育种中心在虹鳟繁育、商品鱼养殖方面有丰富的经验，而银鲑同属鲑鳟科鱼类，且在高档冷水鱼有着广阔的市场前景。为丰富育种品类，同时提高育种水平，全国水产引育种中心于2019年5月首次从山东购进3万余粒银鲑发眼卵，进行人工孵化和苗种培育并取得成功，为北方地区冷水鱼人工繁育、商品鱼养殖提供了参考。现将实验工作总结如下。

一、实验材料

（一）实验材料

于2019年5月18日在青岛购进银鲑发眼卵3万余粒，颜色橘红色，平均卵径5mm～7mm。

（二）实验地点

本试验在全国水产引育种中心进行。

（三）实验设备

升流式孵化桶（图1）4个。桶高45cm，上口内径为29cm，底部凹面。中部竖一内径为2cm，高45cm的玻璃管。玻璃管底部外表面粘有3个近似三角形玻璃片，使玻璃管与孵化桶底部有2cm空隙。……