宁夏地区荷斯坦牛乳成分及相关指标的非遗传因素、体细胞评分变化规律

母 童，虎红红，冯小芳，顾亚玲，田 佳，温 万，张 娟，王 影

(1宁夏大学农学院，宁夏 银川，750021；2宁夏回族自治区畜牧工作站，宁夏 银川，750001)

宁夏回族自治区位于中国西北内陆地区，界于北纬35°14′～39°14′，东经104°17′～109°39′之间；由于其独特的地理环境及适宜的气候，长期以来是我国奶牛养殖大省，亦是奶牛生产性能测定最早的省区之一[1]。泌乳性状是评定奶牛生产性能最重要的经济指标，主要包括乳脂率、乳蛋白率、脂蛋比、乳糖率、日产奶量、305 d 产奶量、体细胞评分、乳固形物含量、高峰奶量和泌乳高峰日等，主要受群体遗传结构(如：品种组成)、生理、营养、生产环境(如：季节、牧场等)、繁殖性能、饲养管理水平等诸多因素的影响[2-3]，这些指标直接决定了牧场的收益及未来发展趋势。因此在实际生产实践中必须从奶牛饲养技术本身出发，通过精细化管理及精准饲喂来提高原料乳品的产量和质量，保证奶业及养殖企业的自身利益和消费者的身体健康，进一步推动下游加工企业的利益最大化，维护奶业生产链的良性循环发展。为此，众多学者及企业界对我国奶牛养殖业现状进行深入调查研究，基于奶牛群改良计划(Dairy herd improvement,DHI)获得重要的反映奶牛群配种、繁殖、饲养、疾病、生产性能等方面的基础信息数据[4]，统计分析产奶量及乳成分等性状在非遗传因素影响下的特征及变化规律，可为实施畜群饲养管理和营养调控提供理论依据。

在国际上，Adediran 等[5]研究表明品种、牧场规模、胎次、产犊季节等因素对奶牛产奶量、乳脂量和乳蛋白量均有极显著影响；……