浮生半日入绍城

金少策 茹拥政

中国黄酒，天下一绝。数千年以来，绍兴黄酒以其温润平和的风格与品性成为中国文化的符号与象征，也成为绍兴这座城市的金名片。

进入2020年，浙江省委宣传部与省政协文化文史和学习委联合开展了“浙江文化印记”征集评选活动，绍兴黄酒荣列第一批名单。

绍兴黄酒缘何能“行天下”？冬日肃冽，将冷未寒。与友人约赴绍兴，品美食饮黄酒，一寻黄酒之根。

美酒美食结渊源

从杭州驱车前往绍兴，用时一个小时，首站绍兴黄酒城。绍兴黄酒城位于绍兴古运河畔，建造于2006年，集文化、历史、旅游购物于一体，为中国目前最大的“黄酒之都”的象征。

抵达时已近中午，我们便前往城内的一家名为“古越龙山”的酒楼，这是一家专门为游客提供十分正宗地道绍兴本帮菜的酒楼，其建筑古色古香。酒香扑面而来，室内摆设处处展现黄酒元素。

在工作人员带领下，我们穿过前廊来到了酒楼庭园。庭园幽静雅致，酒楼前池澄碧干净的湖水，对岸还有一个精致小巧的戏台和几方竖着遮阳伞的木板露台;在水面上五条绍兴特有的乌篷船，懒懒散散地飘泊在池塘中，黑漆漆的船篷上分别写着“古越龙山”“沈永和”“女儿红““状元红”“鉴湖”五条船的名字。工作人员介绍说，这是中国黄酒集团的五大主要品牌。

阳光正好，酒楼前岸上，挂满了香肠、酱鸭、鱼干、酱肉等各色腊味酱货，香味浓郁，颇有年俗氛围。工作人员说，这是绍兴本地的年货必备品，临近年末，各家各户都晒满了各式各样的酱货……这也是酒店为游客精心制作准备的特产。