南通市果树产业发展现状问题及对策

摘 要 近年来，全市果树业发展迅速，目前南通市果树栽培面积9 460 hm2。分析南通市果树产业发展现状，针对存在的问题，提出“加强组织领导、强化技术指导、推进质量建设、提升品牌效应、培育竞争主体、拓展产业功能、保护地方品种”等对策建议。

关键词 果树产业;发展现状;问题;对策;江苏省南通市

中图分类号：S66;F326.13 文献标志码：C DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2021.01.017

南通市位于中国东部海岸线与长江交汇处，长江入海口北翼，是长三角经济带重要核心区，陆域面积8 001 km2，处长江三角洲冲积平原，属亚热带季风气候。

近年来，南通市经济发展态势良好，随着沪苏通长江公铁大桥通车和北沿江高铁的建设，南通市加快融入长三角都市消费圈，为全市果树产业带来新的发展机遇，尤其为应时鲜果产业发展注入新的活力，果树产业已成为现代园艺业发展不可或缺的重要组成部分。

1 主要果品概况

目前，南通市果树栽培面积共计9 460 hm2，果品种类主要有梨、桃、葡萄及草莓四类。2019年南通果品全年产量125 200 t，产值11.6亿元。近年来南通市重点在果树产业空间布局上做足文章，根据各地的果树产业发展历史、地位和未来的功能定位，推进优质果品产业布局。

1.1 梨

全市梨树栽培面积1 733 hm2，占果树栽培面积的18.32%。主要品种有翠冠、翠玉、圆黄、丰水、秋月、黄花、苏脆1号等。

1.2 桃

全市桃树栽培面积1 467 hm2，占果树栽培面积的15.64%。主要品种有春美、白凤、锦绣黄桃、蟠桃、油桃等。大多分布在南通市的如东、通州、启东等地。

1.3 葡萄

全市葡萄栽培面积2 220 hm2，占果树栽培面积的23.47%。主要品种有阳光玫瑰、夏黑、巨峰、浪漫红颜、甜蜜蓝宝石等。主要分布在南通市的通州、海门、如东等地。

1.4 草莓

全市草莓栽培面积2 333 hm2，占果树栽培面积的24.67%。主要品种有红颜、章姬、淡雪等。主要分布在南通市的海门、通州、如皋等地。

2 发展现状

2.1 产业结构持续优化

传统果树如银杏、梨、柿等的栽培面积持续减少，而葡萄、桃、草莓等应时鲜果类栽培面积稳步增加，产业结构日益优化。原占比最大的成片梨园面积较“十二五”末减少了1 180 hm2，现有梨树栽培面积较“十二五”末下降了6%;而葡萄、桃、草莓等应时鲜果面积达5 547 hm2，占果树总面积的63.4%，

较“十二五”末增加了16%。

2.2 果品质量显著提高

近年来，南通市持续引进葡萄、草莓、枇杷、油蟠桃、猕猴桃等果树新品种开展试验，力求通过差异化发展，扩大市场，提升品质，增加效益;设施栽培、疏花疏果、套袋技术及标准化采收等实用技术的推广应用，使果品的内在品质与外观都有显著提高。特别是果树生产乡镇、专业村、专业大户果品质量意识明显增强，果品商品化程度明显提高。

2.3 绿色防治有效推广

南通市重点建设病虫害省级绿色防控示范区，示范区内高效低毒低残留农药、生物天敌、理化诱控等绿色防控技术产品到位率100%。开展生物防治试验，在部分果园设置迷向型性信息素诱杀有害生物，控制种群数量，有效降低施药量和施药次数[1]。

2.4 种植模式逐步创新

南通市海安开启了梨立式种植模式，新种植模式降低了修剪的技术门槛，使新入行的人员能够快速掌握，同时新模式大大增加了机具的應用，降低了人工成本，取得了预期效果;通州葡萄栽植利用小棚架“T”型避雨栽培模式，品种以欧美种为主，生产的葡萄果美质优。

2.5 品牌意识日渐突出

近年来，南通市果品在全省的“北京世园会”优质果品评比和“神园杯”优质水果评比中均取得了优异成绩。南通现有“奇园葡萄” “旺盛葡萄”“永晨葡萄”等为江苏省著名商标、江苏名牌产品、中国驰名商标。同时，南通市的如东、海门2 家果园参加省“百园荟萃”创建工作，形成品牌效应，带动周边产业发展。

2.6 合作组织发展迅速

随着社会主义市场经济的发展，农业小规模分散经营的市场风险越来越大，农民专业合作社应运而生，其中水果专业合作经济组织在南通市也得到了快速发展。目前南通市的果树专业合作社大部分是由村集体创办或大户创办，全村人员参与。

3 存在问题

3.1 产业发展现状与乡村振兴要求不相适应

乡村振兴的核心是产业兴旺，本地乡村农业产业普遍存在 “小、散、乱”的特点，还未形成单一南通地标品牌的果品。破除“小、散、乱”局面，形成单一、共建的果品产业集群及聚焦是产业兴旺的前提，是乡村振兴的支柱，南通迫切需要抓住某一特色水果产品形成规模种植和产业聚焦。

3.2 果品质量安全与群众需求不相适应

果品的质量安全问题，一直是群众重点关注的问题，质量追溯体系也正在逐步形成。但目前果树种植过程中依然存在杀虫剂、杀螨剂、杀菌剂、生长调节剂、除草剂等过量使用问题，绿色安全种植技术的推广任重道远。

3.3 传统栽培方式与高质量农业发展不相适应

本市农户大多采用传统种植方式，使用低矮小拱棚、简易滴灌带等传统栽培设施，连栋大棚、玻璃温室等先进栽培设施应用率低，用药用肥习惯以经验为主[2]，缺乏物联网等先进设施设备，标准化生产技术应用范围小。大部分果园基础设施薄弱，多功能精品果园缺乏，果园档次有待提高。

3.4 劳动力素质与果园生产发展不相适应

目前南通市果农的整体素质参差不齐，从业人员的劳动素质和生产技能普遍偏低，果园管理水平良莠不齐。由于缺乏长效培训机制，在技术培训服务方面，尽管做了大量工作，但与广大果农的实际需求还有不少差距。

3.5 果品品质与不同层次的消费需求不相适应

随着生活水平的提高，消费者开始追求果品的新、奇、特、风味、包装、档次等。目前全市果园管理水平参差不齐，新优品种引进不多，种植技术不够先进，且受市场影响，部分果园管理粗放，病害得不到有效控制，果品品质一般。同时，果品的清洗、分级、打蜡、包装、冷链贮藏等产后商品化处理程度低，应用面小，使得果品中精品匮乏，满足不了多层次的消费需求。

3.6 品种保护现状与因地制宜发展不相适应

南通市优越的地理位置及环境，造就了诸多有地方特色的品种，如小方柿、红沙枇杷等，这些品种是江海平原孕育物种，是一种宝贵的基因财富，但由于缺乏有针对性的技术管理，产后加工也没有跟上，加之市场被外来水果挤占等多方面的原因，这类果树种植效益低下，频繁出现砍树改种其他作物的现象，地方特色品种面临品种绝迹、优良物种基因遗失的危险。

4 发展对策

4.1 加强组织领导

引导各地根据果树产业发展实际情况，提高政策资金扶持力度，明确发展目标，创新工作方法，积极引导果树产业健康发展，在注重绿化生态效果的同时，更重视果树发展所带来的绿化经济效益，资金与政策积极向果树产业发展逐步倾斜。

4.2 强化技术指导

创新科技推广，完善培训机制，形成公益、集体、协会等多种形式的技术推广模式。集中技术推广优势，在资源利用、品种改良、技术开发、标准化生产、贮藏保鲜等方面开展研究，并在示范推广、培训、教育等方面形成合力。同时加强信息服务，定期收集和发布病虫情报、价格行情、科技动态、政策法规等信息。

4.3 推进质量建设

优质是畅销的前提，再好的品种，没有产出品质优良的商品果，就不可能带来高效益。要继续强化质量建设，抓好部、省园艺作物标准园创建，重点推广果品生产、加工、储运、包装等标准化技术，加大技术培训力度，使标准化生产深入人心，进一步加强生产全过程控制和标准化生产技术应用[3]。例如，建设遮阳、防虫、防鸟、喷滴灌等设施，合理应用棚架栽培、避雨栽培、促成栽培、套袋栽培、节水灌溉、无毒化栽培、自然生草、平衡施肥、分等分级等先进技术。

4.4 提升品牌效应

充分发挥南通产业特色、产业优势和潜在优势，合理利用资金、技术和市场等有利条件，在规模经营、品牌经营、标准化经营上做文章。积极组织申报认证无公害、绿色、有机果品、名牌果品，发挥认证效果和品牌效应，全面提高果品的市场知名度与竞争力[4]。

4.5 培育经营主体

引导和扶持发展企业和农民自己的合作经济组织或协会，协调产销，加强联合，搞好服务，加快果树产业化进程。合作经济组织或协会吸纳生产、销售、贮藏加工等领域的单位或个人加入，统一組织科技培训、技术推广、农资供应、资金信贷、订单销售等，统一品牌、包装等。

4.6 拓展产业功能

丰富果树产业内涵，延伸产业链，实现一二三产业有机融合，提升果品附加值和综合效益。发挥果品的休闲观光功能，以观光游览带动果品消费;部分果园探索林下经济模式，进行果菜、果牧、果渔等立体化种植，延伸到其他产业，有效推动果树产业的高质量发展[5]。

4.7 保护地方品种

充分认识到保护地方物种的重要性，在生产管理技术、产后加工等方面做文章，努力提高种植效益、增加附加值;探索建立种质资源保存圃，收集保存地方特色品种，加以提纯驯化、繁育更新，壮大种群数量，并引导果农适度推广种植。

参考文献：

[1] 陆爱华.梨树病虫害绿色减量控制技术[J].农家致富，2019（10）：33.

[2] 孙兴民，陈巍，刘书仁.江苏省果树产业供给侧结构性改革路径探析[J].北方园艺，2018（23）：170-173.

[3] 于丽华.桃树丰产栽培管理技术[J].现代园艺，2020（16）：20-21.

[4] 刘建英.园艺果树栽培存在问题及技术探讨[J].现代园艺，2018（16）：50-51.

[5] 赵西华.江苏现代农业形态变化与科技对策[J].江苏农业学报，2010，26（01）：1-4.

（责任编辑：易 婧）

收稿日期：2020-09-15

作者简介：周丹婷（1990—），女，江苏如东人，硕士，林业工程师，主要从事园艺技术推广。E-mail：429803468@qq.com。