阿拉善牛的体尺测定及肌肉脂肪酸分析

盛 聪，澈力木格，朱莉仙，孟克巴依尔，乌力吉，王申元，吴凯峰，陈宁博，张 毅，周欢敏，雷初朝，韩建林，李光鹏，佟 彬*

(1.内蒙古大学，省部共建草原家畜生殖调控与繁育国家重点实验室/生命科学学院，呼和浩特 010071；2. 阿拉善盟畜牧兽医技术推广中心，内蒙古巴彦浩特 7053062；3.内蒙古农业大学，内蒙古自治区生物制造重点实验室/生命科学学院，呼和浩特 010071；4.西北农林科技大学，国家肉牛改良中心/动物科技学院，陕西杨凌 712100；5.中国农业大学，动物科学技术学院，北京100193；6.中国农业科学院，北京畜牧兽医研究所，北京100193)

阿拉善牛是蒙古牛的一个重要群体，蒙古牛作为中国地方优良品种，主要分布于内蒙古东北部和中西部地区，具有乳肉役等多种用途，以及较强的抵御严寒等恶劣环境的能力，适应自然放牧的特性，是我国宝贵的肉牛种质遗传资源[1]。在内蒙古自治区的乌审旗发现的化石证实，早在6万年前的旧石器时代，内蒙古地区已经有牛的存在。秦汉时期(前200)，《史记·匈奴传》和《后汉书·无恒传》中既有：“食肉饮酪”、“逐水草迁徙”和“其畜之所有则牛、马、羊……”等的记述，说明当时蒙古高原的养牛业已发展到一定的水平[2]。1985年，内蒙古自治区蒙古牛存栏量300余万头，但20多年来，纯种蒙古牛的数量急剧下降，2006年中心产区蒙古牛存栏仅2857头，其中，锡林郭勒盟存栏1 929头，呼伦贝尔市存栏558头，乌兰察布市存栏370头[3]。目前大部分地区的蒙古牛已经被其他品种肉牛改良，这是导致纯种蒙古牛锐减的原因之一。