饲用酶制剂在动物生产中的应用

周孝明

（烟台市园林建设养护中心，山东 烟台 264009）

关键字：饲用酶制剂；动物饲养；应用

酶中具有催化活性的蛋白质是由活性细胞产生的，存在于动物、微生物以及植物体内。当前我国对饲用酶制剂的研究尚在起步阶段，有很大的发展空间，饲用酶制剂能有效提升饲料的利用率，促进动物的生长发育和生产性能发挥，属于一种绿色环保型的饲料添加剂。

1 酶制剂种类

1.1 单一酶制剂

单一酶制剂可分为消化酶和非消化酶。消化酶也称内源消化吸收酶，是指在动物体内合成并被细胞分泌到肠道的一种酶，主要包括少量的淀粉酶和消化酶；非消化酶是指动物体内不能保成的酶一般来源于微生物，主要用于不能被小动物消化和吸收或降解的所有物质，包括纤维素酶、植酸酶和膳食纤维酶。

1.2 复合酶制剂

大多数裂解酶制剂以一种或几种单一酶为主要成分，与单一酶混合，或通过发酵一种或几种微生物制备而成。它的制备和使用应根据饲料的特性，以及植物生长的阶段，达到更好的效果。以大麦、燕麦为主要原料的饲料为饲料裂解酶，葡萄糖低聚糖酶为主要成分。以大量纤维素酶为基础的饲料，能破坏各种植物的细胞壁，迅速释放细胞内的各种营养物质，彻底消除优质饲料中的抗体营养生长因子，大大降低消化系统中消化液的粘度，促进植物生长发育人类和动物的消化。

2 酶制剂作用机理

2.1 补充内源酶，激活内源酶的分泌消化功能

在适当的条件下，腺体可以分泌足够的酶来消化饲料中的各种营养。……