大熊猫常用竹（笋）营养成分探讨

李 达，冯文武，李 俊，王 琦，肖图雄，谢景超，陈巧丽

（1.贵阳黔灵山公园动物园，贵州 贵阳 550001；2.贵州省种畜禽种质测定中心，贵州 贵阳 550021）

大熊猫属于珍稀濒危物种，要实现其人工繁育的远景目标，必须要掌握其习性和特点，以更好地保证大熊猫的成长。目前，人工繁育大熊猫的饮食主要以人工合成料为主，但竹（笋）依然是大熊猫的最爱，特别是常用竹（笋）营养与大熊猫成长息息相关，应当有效掌握其营养成分，确保大熊猫的安全性与营养均衡性，据此需要加强关注与研究。

1 大熊猫常用竹（笋）分类

1.1 野生大熊猫主食竹类根据相关的研究统计，适宜大熊猫食用的竹类约有12大类60余种，仅箭竹就有20余种之多，其中大部分竹类生长环境，通常与野生大熊猫的栖息地一致，均处于高海拔山区。最为常见的包括实竹子、箭竹、苦竹、贵州悬竹、合江方竹、荔波吊竹、赤水箬竹、赤竹、八月竹、巴山木竹、峨热竹、花桔竹等品种。

1.2 圈养大熊猫主食竹类由于受到自然环境的影响，大熊猫的生存环境日益恶劣，应实施必要的人工干预，因此采取圈养的方式进行保护，但受保护地条件因素局限，食用竹种类存在细微差异，一般是采用低海拔竹子。比如毛竹、白夹竹、淡竹、箬竹、苦竹、矢竹等品种。

2 大熊猫常用竹（笋）营养成分

2.1 竹（笋）常规营养成分竹（笋）属于一种自然生长植被，其营养成分通常由水分、粗蛋白、粗脂肪、粗灰分、粗纤维、能量及无氮浸出物等构成。对大熊猫繁育而言，影响其主食竹营养的条件复杂，包括种类、部位、竹龄、生长环境等。……