智慧奶业关键技术集成与创新应用

操礼军，胡永青

（新疆畜牧科学院，新疆 乌鲁木齐830063）

人工智能、物联网、大数据等信息技术已在产业全产业得到了有效应用，同时其应用环境已逐渐加深，可有效提升奶业生产效率，保证产品质量安全，推动乳业高质量发展。

1 智慧牧场

智慧牧场就是采用人工智能技术、物联网技术等各种先进的信息技术手段，开展的养殖工作，其作用是可提升其养殖精准性，通过充分挖掘牛的各项潜力，帮助养殖户规避养殖风险，实现养殖效率的全范围给提升。例如可在饲喂、调节环境、观察发情、监管乳业运输等各个环节建立控制系统，通过智能物联网及移动通信的应用，逐渐取缔过去传统并且落后的人工养殖方式，提升奶牛养殖场的现代化水平，促进其向着数字化及智能化的方向不断发展。

当前，在奶业领域内数字化技术、信息化技术及智能化技术的应用日渐深入，蒙牛、伊利及光明等相关乳制品企业均投入大量资金用于创建智能牧场，在其中制定完善的智能化生产管理体系，保证奶源生产可溯源，在全球范围内积极吸纳各项智慧资源，通过整合应用提升自身原奶品质，使其满足全球奶源标准。具体而言，伊利已打造“绿智能牧场”，实现了信息化技术、智能化技术及数据化技术的综合利用，同时分别建立了现代智慧健康谷及绿色生产、人工智能示范应用项目；光明乳业依靠自身科研力量成功开发了“荷斯坦牧业信息系统”这一自控奶源数据库平台，为牧场各项生产管理工作的开展奠定了基础，可有效节约人工成本，提升生产效率，实现精准化的生奶质量管控；……