立体吊袋栽培黑木耳菌株筛选

王庆武 孔 怡 唐丽娜 李秀梅 安秀荣

（泰安市农业科学研究院，山东泰安271000）

习近平总书记称赞柞水木耳是“小木耳，大产业”，充分肯定了食用菌产业在精准扶贫方面发挥的作用。立体吊袋栽培黑木耳模式，省工时，空间利用率高，木耳品质好，单位面积效益是大田地栽的4～5 倍，因此，越来越受到耳农的欢迎[1]。立体吊袋栽培黑木耳技术比较成熟[2]，但适宜的栽培品种较少，后备品种不足[3]。为筛选出适宜立体栽培黑木耳菌株，笔者对收集自全国黑木耳主栽区菌株及采集的野生菌株，进行菌株鉴定、抗拮、立体栽培比较试验。现将试验结果总结如下。

1 材料与方法

1.1 供试黑木耳菌株

收集商品黑木耳菌株、采集野生菌株作为试验用菌株，并建立黑木耳种质资源库。

1.2 试验方法

1.2.1 黑木耳菌株鉴定及拮抗试验

根据农业行业标准NY/T 1845―2010《食用菌菌种区别性鉴定拮抗试验》，观察分离获得的野生菌株菌丝的菌落形态和显微特征，测定野生菌株的ITS 序列，并将测序结果输入GenBank 数据库（基因数据库）进行BLAST（生物大分子序列比对搜索工具）比对，确定是否为黑木耳菌株；将收集的黑木耳菌株两两组合接入PDA平板上（3次重复），25～28 ℃培养，观察拮抗反应，剔除同物异名菌株。

1.2.2 品比试验

1.2.2.1 栽培方式

熟料栽培。栽培料配方为木屑86.5%，麸皮10%，玉米粉2%，石膏1%，石灰0.5%，料含水量56%～64%，pH自然。聚乙烯栽培袋规格为16.2 cm×34 cm，每袋装料折干0.6 kg，大棚立体吊袋栽培。每个菌株栽培150 袋，3 次重复，每次重复50 袋。试验棚内随机排列出耳。

1.2.2.2 试验调查内容

调查试验菌株接种后菌丝吃透料时间、菌丝长势；……