高效液相色谱法同时测定不同来源柑橘幼果中10种类黄酮化合物和香豆素类化合物

岳 超，赵维良，郭增喜，刘 柱，张文婷

(浙江省食品药品检验研究院,杭州 310052)

柑橘作为世界第一大水果,其品种繁多,资源丰富,在我国有着悠久的栽培历史。柑橘中含有类黄酮、生物碱、挥发油、类柠檬苦素、香豆素等具有生理功能的微量物质[1-2],如类黄酮化合物具有抗癌、抗氧化、抗炎症、镇痛、抗凝血和预防心血管疾病等功效[3-5]。因此,柑橘已成为中医药学、功能食品、天然产物化学的研究热点。柑橘属植物生长过程中,会自然掉落一部分未成熟果实,称为生理落果。在栽培过程中,为实现标准化栽培还要进行疏果,也会产生大量的未成熟的废弃果实。这些未成熟废弃果实为柑橘的开发利用提供丰富的资源,如中药中的枳壳为酸橙及其栽培变种的未成熟果实,枳实为酸橙和甜橙的生理落果。现有研究表明,柑橘幼果的部分生物活性物质的含量高于成熟果实的[6],具有巨大的应用潜力。

本工作根据文献[7-9],采用高效液相色谱法(HPLC)对不同品种的柑橘幼果中的7种类黄酮化合物[4种黄烷酮物质(芸香柚皮苷、柚皮苷、新橙皮苷、橙皮苷),1种黄酮苷类物质(木樨草素),2种多甲氧基黄酮类物质(川陈皮素、橘皮素)]和3种香豆素类化合物(橘皮内酯水合物、橘皮内酯、葡萄内酯)含量进行测定,并采用聚类分析的方法评价了不同品种橘果间的亲疏关系,以期为充分利用柑橘资源、提高柑橘的综合利用价值提供依据,对相关产业的发展提供技术支持。

1 试验部分

1.1 仪器与试剂

Agilent-1100型高效液相色谱仪,配G1316A型柱温箱、1314A 型紫外检测器、1311A 型四元泵梯度和1313A 型自动进样器;XPE 205 型电子天平;4020P型超声波清洗器。……