春秋两季油樟叶的油细胞形态、精油成分及其抗氧化活性研究

程 贤，毕良武*，李胜男，陈玉湘，赵振东，莫开林

(1.中国林业科学研究院 林产化学工业研究所；生物质化学利用国家工程实验室；国家林业和草原局林产化学工程重点实验室；江苏省生物质能源与材料重点实验室；江苏省林业资源高效加工利用协同创新中心，江苏 南京 210042；2.四川省林业科学研究院，四川 成都 610081)

油樟是中国特有的樟科樟属树种，主要分布在我国的四川省，此外，湖南、广东、重庆等省市也有种植[1]。油樟精油的主要成分包括醇类、烃类、酯类、醛类等[2]。醇类成分以1,8-桉叶油素和α-松油醇为主，烃类以萜类为主，包括γ-松油烯、α-蒎烯和石竹烯等[3]。油樟精油的主要成分具有抗菌、抗氧化、抗肿瘤等作用，是天然抗氧化剂的重要来源，具有广阔的应用前景[4-6]。李嘉欣等[7]采用DPPH、ABTS、FRAP法对樟树精油的体外抗氧化活性进行评价，研究表明：油樟精油质量浓度为8 g/L时，对DPPH自由基的清除率约20%，对ABTS自由基也有一定的清除能力。王艺蓓等[8]用近红外技术对加入油樟精油样品的 DPPH和ABTS溶液进行光谱分析，结果表明：油樟精油对两种自由基具有较高的清除率。史峻铭等[9]研究表明采用低共熔溶剂微波辅助蒸馏法获得的油樟精油对ABTS自由基的清除能力远高于DPPH自由基。由此可见，油樟精油在治疗氧化应激相关疾病，如癌症、糖尿病和心血管疾病方面具有一定的药用价值，在开发食品天然防腐剂及抗氧化剂等方面具有广阔的应用前景。因此，油樟精油的化学成分和生物活性研究仍然是油樟研究的重点。……