粮油质量检测中心质量管理体系的控制

◎ 王 颖

（吉林省通榆县粮油监测站，吉林 白城 137200）

随着社会经济的发展，人们对粮油质量安全提出了更高的要求，粮油质量检测中心也需紧跟时代步伐，加强对质量管理体系的控制。但是粮油质检中心基本由各地粮油管理公司直属库检验室自发组成，因而在控制和管理方面有一定的局限性，需要不断提高管理质量。

1 粮油质量管理工作的地位

粮油产品是人们每天都不可或缺的食物，粮油的质量关系食品安全，对粮油质量的把关至关重要。粮油质量检测中心负责当地粮油的质量检验、质量监督、质量仲裁等工作，其出具的检验报告具有权威性。依据检验报告，直属库才能开展相应的粮油食品储备、生产、交易活动。随着科技的发展，粮油质量检测的技术和方法不断创新，相应的质量管理工作也在逐步深入。

2 加强质量管理体系控制

粮油质量检测中心肩负着质检的使命，质量管理体系是工作的重要依据，质量检验中心应重视对质量管理体系的控制，从而保证质检工作的规范性和系统性，体现质量检测的公信力。

2.1 粮油质量管理体系的构成

粮油质量管理体系主要由管理对象、管理依据、管理方法构成。管理对象包含粮油质量检测中心的所有内容，例如实验室、工作程序、岗位职责、相关资源和信息等等，都属于质量管理的范围和对象。而管理依据是开展质量检验工作时应遵循的质量手册、程序文件、作业指导书、质量计划书等。……