基于工作过程为导向的《禽类生产》课程改革与实践

李华慧，马翠芳，蒋漓生，赵骏新

（柳州畜牧兽医学校，广西柳州 545003）

0 引言

《禽类生产》是畜牧兽医专业的核心课程之一，主要培养学生从事家禽饲养管理、禽蛋孵化和家禽繁殖等现代家禽生产中必要的理论知识和先进的生产技术。既具有较强的理论性，又具有较强的实践应用性。随着我国家禽养殖业向绿色、环保、高效和优质方向的快速发展，对从事家禽养殖生产的技术人员要求越来越高。我校为了满足养殖企业对毕业生的需求，提出基于工作过程为导向的课程改革基本思路。

1 中职《禽类生产》课程教学现状

1.1 教学内容与企业岗位需求脱节

目前《禽类生产》课程主要包括鸡饲养管理、禽蛋孵化、水禽饲养管理等，其中鸡饲养管理和禽蛋孵化内容占大量比例，水禽饲养管理内容少而简单。在课程建设调研中发现广西、广东等南方地区水禽饲养量非常大，正在向集约化、规模化发展，对水禽的饲养管理技术要求非常高。但我校毕业生对水禽饲养管理知识掌握少而落后，学生到工作岗位后不能很快适应岗位需求。

1.2 教学方法落后

讲授法在课堂教学中应用比例较高，由于实训基地建设的限制，导致“理实一体化”模式推广不够广泛。很多内容主要是以教师讲，学生听为主，不能以学生为主导激发学生的学习主动性。信息化教学手段落后，只做到普遍使用多媒体课件水平，线上线下混合教学与翻转课堂等教学模式尚未开发。

1.3 师资队伍薄弱

专业教师缺乏企业实战型的“双师型”教师。……