“沿边高校”酒店管理专业校企合作实践教学模式改革研究
——以保山学院为例

姜太芹

（保山学院，云南保山 678000）

我国广袤的边境地区分布着近百所各级各类高校，业界将其称为“沿边高校”或国门大学。“沿边高校”除具有一般大学的本质属性（人才培养、科学研究、社会服务、文化传承、国际交往）外，还是祖国对外的窗口，承担着国际交流、国家形象维护及边境地区建设等职能。实践教学与理论教学同等重要，是学校教学体系的重要组成，是以培养学生实际操作技能、提升解决实际问题与创新能力为主要目标的教学计划之内的教学方式，酒店管理专业是一门兼具理论与实践操作的应用型专业，“沿边高校” 酒店管理专业人才培养应立足沿边经济社会发展之需，以就业需求和素质养成为导向，培养具有扎实专业理论、熟练操作技能，兼具社会责任感、创新精神和国际视野的高素质应用型人才。校企合作是学校与企业合作，双方一起完成教学任务，共同培养社会所需人才的一种教学模式。校企合作能大大提高学生的实践技能，使学生毕业后能较快适应工作岗位，既符合我国教育教学改革要求，又能与当前经济社会发展相适应，是目前“沿边高校”酒店管理专业实践教学广为推崇的教学模式。保山学院位于祖国西南边境，是云南首批“国门大学”建设高校、云南十所“地方高校转型发展试点改革学校”及云南首批6 所“应用型人才培养示范院校”之一。保山学院酒店管理专业隶属经济管理学院，目前在校企合作方面已有一定进展，与腾冲悦榕庄、怒江希尔顿花园酒店等就学生顶岗实习、专业见习等建立了合作，并取得一定成效，但在校企合作实践教学模式方面仍存在一些不足。……