西伯利亚白刺果油的3 种提取方法及抗氧化活性比较

阿衣吐逊·阿布都外力 帕尔哈提·柔孜高彦华努尔依力·努尔麦麦提阿布力米提·伊力∗

（1.中国科学院新疆理化技术研究所，新疆特有药用资源利用重点实验室，新疆乌鲁木齐 830011；2.新疆农业大学食品科学与药学学院，新疆乌鲁木齐 830052；3.中国科学院大学，北京 100049）

西伯利亚白刺Nitraria sibiricaPall.是蒺藜科白刺属植物，分布于各大洲及我国西北地区［1］，是一种药食同源的野生植物，其种子、叶、果实均可入药［2］。白刺果性温、味甘、微酸，有健脾胃、助消化等药用价值，用于治疗高血压、肠胃炎等［3］，现代药理学研究表明白刺具有降血压、抗氧化、抗疲劳等功效［4-6］。国内外对唐古特白刺化学成分的研究较多，而有关西伯利亚白刺的报道较少，主要集中于籽的油脂［7］，茎、叶中色素，生物碱，黄酮及酚类等化合物［8-10］。据报道，唐古特白刺油脂含有大量的不饱和脂肪酸［11］，而西伯利亚白刺作为同属植物，可能含有类似的化学成分。本研究以西伯利亚白刺果实为原料，通过不同方法提取其油脂，经甲酯化及气质联用色谱分析脂肪酸组成，并通过红外光谱进行表征，并通过测定清除自由基能力检测抗氧化活性，以期为该资源的充分利用提供参考。

1 材料与方法

1.1 药材与试剂 西伯利亚白刺在2017 年采集于新疆和田，经中国科学院新疆生态与地理研究所冯缨研究员鉴定为西伯利亚白刺Nitraria sibiricaPall.，保存在中国科学院新疆理化技术研究所新疆特有药用资源利用重点实验室，标本号NS20170915。

1，1-二苯基-2-三硝基苯肼（DPPH）购于上海梯希爱化成工业发展有限公司；……