中职旅游服务与管理专业实训课教学中“微课”的应用

王静宇

摘 要：在社会科技的不断发展中，信息技术在教育中的应用已经非常的广泛，而微课的有效运用对于中职旅游服务与管理专业实训课程教学有着深远的影响。通过应用微课的教学形式，可以有效提高教学效果，提升学生的实训技能和水平，帮助学生更好的适应社会对人才的需求。

关键词：中职;旅游服务与管理专业;实训教学;微课

随着社会经济的不断发展，旅游成为很多人选择放松的一种方式，这样促进了我国旅游业的蓬勃发展。而旅游业的发展对人才的需求逐渐增大，这也为各职业院校的旅游管理专业的学生带来了更多的就业机会。但目前中职旅游服务与管理专业学生的实践能力与社会岗位要求还存在很大的距离。因此，中职旅游服务与管理专业要加强实训教学，优化和改革教学的模式，提高教学的质量，才能促进中职旅游服务与管理专业学生的未来发展。

1、微课的概述

微课是借助信息技术，将课程的内容按照碎片化的呈现形式，让学生能够有目的、有计划的学习，它打破了传统教学的局限性，为学生提供更多元的学习方式。随着科学技术的不断发展，微课主要的课程呈现形式为教学视频，以及与课程相关的教学课件、教学资源以及教师点评等一系列辅助工具。这些资源都可以形成一个主题式的资源内容，成为一个独立学习的小部分，学生可以根据自身的需求，针对性的选择学习，这是适应新时代教学改革的。微课有着一定的特征，主要表现为以下几点：第一，微课的教学视频的时间比较短，一般是5到8分钟的视频为主，视频的时间不宜过长。第二，微课教学的内容更加的聚集，它会更加突出某个知识点或者某项技能，其简化的繁杂的教学过程。第三，微课的容量比较小，不会太占用手机或者电脑的空间，有利于学生随时开展学习。第四，微课主要以一条主线进行展开，通过延伸不同的角度和方向去拓展知识，其具有一定的结构化、真实化。第五，微课的主题突出，都是围绕着一个主题展开教学。第六，微课传播的方式多种多样，这使得学生的反馈更加的快睡，有利于学生更好的学习。结合微课的特点，将其运用到中职旅游服务去管理专业实训教学中可以取得良好的效果，不仅能够提高教学的质量，还能有效激发学生的学习兴趣，让学生主动去学习和探索，有利于提高学生的学习动力。

2、中职旅游服务与管理专业实训课教学中应用“微课”的优势

2.1有利于学生更好的理解知识

中职旅游服务与管理专业实训教学一般是教师通过示范，让学生去练习并掌握，但由于各种因素，会导致部分学生没有看清教师的示范，或者说某一份动作没有理解，就有可能会跟不上教学的进度，从而导致实训效果不佳。通过微课的有效运用，可以让学生随时随地观看视频教学，学生可以通过微课及时的掌握教学的重点，这样可以很好的弥补课堂教学的局限性。另外，微课的时间不长，教学的内容比较精炼，只是针对某个知识点进行详细的讲解，这样可以适应学生的学习需求，有利于学生更好的学校和消化，从而帮助学生掌握和理解知识。

2.2能够满足不同层次学生的需求

微课往往是围绕着一个主题进行知识的讲解，其具有精炼具体、形象生动的优势，教师在中职旅游服务与管理专业实训课中加以运用，可以满足不同层次学生的需求。一些基础较差的学生能够选择一些基础课程进行学习，这样可以不断复习和巩固其基础知识水平;对于一些基础水平比较好的学生，可以选择一些拓展类、探究类的课程进行学习，这样可以促进学生的思维发展，帮助其建立完善的知识结构，从而进一步提升学生的综合能力。

3、中职旅游服务与管理专业实训课教学中“微课”的应用策略

3.1改革和创新教学的模式

在中职旅游服务与管理专业实训课程教学中，教师要充分运用微课，就需要重视学生的个性化发展以及学生学习能力的差异化，改革和创新教学的模式，可以通过运用“翻转课堂”的方式，将微课充分的运用到课前、课堂以及课后复习中。学生通过微课可以进行课前预习，初步料及课程教学的基本内容，根据微课视频还能标记重难点知识，从而进行重点分析和突破，同时学习会更有方向和目标，这样在课堂教学中也能及时提出自己的疑问。教师也能及时调整教学的进度，针对性的帮助学生提高学习的质量。在课后复习当中，可以通过微课巩固知识，加深理解。在中职旅游服务与管理专业实训课程中，教师可以及时的引导学生，让学生能够掌握更多的实操技能。教师还可以布置学习的任务，让学生通过微课学习完成实操任务，这样可以有效提高教学的效果。

3.2创建相应的工作环境

中职旅游服务与管理专业的学生在工作中的情境与学校有很大的区别，但由于一些学校的教学资源有效，无法给予学生更多外出见习的机会，因此，教师可以采用微课的形式，创建一定的工作环境，让学生尽可能熟悉工作的环境。通过微课可以展示更多教材上没有体现出来的实训内容，例如在中职旅游服务与管理专业教学，关于导游工作很多学生并不是很了解，所以教师可以通过微课，制作一些导游带团的视频片段，让学生能够正确认识导游工作的流程和内容，这样还能不断提高学生的职业道德素质。此外，还可以通过微课进行情景导入，在中职旅游服务与管理专业实训中，礼仪教学是重要的组织部分，学生除了掌握基础的礼仪知识，还要在实际中有效的运用。但针对不同情景如何恰当的使用礼仪是教学的难点，所以教师可以结合微课展示不同情景下的礼仪习俗，让学生能够充分掌握和了解不同的礼仪文化。

3.3丰富学生的实践教学

中职旅游服务与管理专业实训课程的教学目的是丰富学生的实践体验，提升学生的实践技能，让学生能够在实践工作中充分运用学到的知识，从而提升自身的综合能力。因此，教师要丰富学生的实践教学，借助微课的形式，呈现旅游服务以及管理岗位的工作流程和内容，帮助学生更好的掌握相关岗位的实际工作内容。另外，在线下课堂实训中，教师还可以组织学生进行角色模拟，通过微课的形式展现旅游服务于管理工作的情境，让学生扮演不同的角色，将角色带入到情境中，通过模拟活动能够有效提升学生的实训技能和方法，从而进一步加上学生对知识的理解和掌握。此外，教师还要总结和归纳学生的的实训体验，掌握学生的实训情况，才能进一步调整实训教学的进度，从而提高学生的实践能力。

总结

总而言之，在中职旅游服务与管理专业实训课程教学中，微课对于教学的效率以及学生的成长都有积极的作用，教师要充分的运用微课，借助微课的优势来提升实训教学的效率，帮助学生掌握实训技能，从而实现实训教学的高质、高效和实用性。

参考文献：

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