论中华茶文化的内涵与价值应用

孟姗姗 孟星星

陆羽《茶经》中记载：“茶之为饮，发乎神农氏，闻于鲁周公。”茶源于中国，风靡世界，是最具代表性的中国文化符号之一。茶文化具有不老的基因、传承的载体和流动的血脉，是中华优秀传统文化的集大成者，其内涵厚重、韵味悠长、历久弥新，具有强大的生命力与影响力。

一、茶文化概述

中华茶文化有广义和狭义之分，广义的茶文化是指整个茶叶发展历程中有关物质和精神财富的总和,而狭义的茶文化则是专指其“精神财富”部分[1]。人们通常讨论的茶文化主要包括精神文化层、行为文化层，以及一定物质载体[2]，本文亦采之。

(一)精神文化层

精神文化层是茶文化的核心，指通过泡茶、赏茶、闻茶、品茶等活动，与传统文化的内涵和礼仪相结合而形成的具有鲜明中国文化特色的一种文化现象，展现了中华民族谦和、淡泊、中庸、雅致等优良品质，融合了“仁礼”“和善”“无为”等儒、释、道思想精华，集“天人合一”“和谐质朴”“宁静平和”意蕴于一体，包括茶道、茶德、茶精神等[3]。

茶道是指通过采茶、制茶、烹调、品饮等茶事品饮活动而产生的精神感悟与感受，既包括制茶品饮之道，又包括通过茶事活动来冶炼品质、提升修养、涤荡心灵，将境界升华到更高层次的过程，且以后者为主。陆羽《茶经》云：“茶之为用，味至寒，为饮最宜精行俭德之人。”茶德是茶人应具有的美德，饮茶活动可以陶冶人的情操，使人具有美好行为、高尚品德，是茶道思想的精要。

茶学家庄晚芳先……