三原县做优学生营养餐助力脱贫攻坚战

韩涛 王军 张晓楠

农村义务教育学生营养改善计划启动实施以来，三原县教育系统不断创新工作思路，拓宽工作面，通过营养餐辐射带动产业发展，解放劳动力，助力群众脱贫攻坚。

规范管理，取信于民。该局先后制定了《三原县义务教育学生营养改善计划实施细则（试行）》《三原县教育局关于进一步加强学校食堂管理的规定》《三原县农村义务教育学生营养改善计划管理制度汇编》等管理制度，从22个方面提出明确管理规范，落实食材采购、储藏、加工、食用、留样等六大关键环节监管责任，健全了校园全覆盖、人员全覆盖、流程全覆盖食品安全督查监管体系，建立了食品安全教育方案与各类应急处置预案，成立了学校、家长共同参与的膳食委员会，落实领导陪餐制度。精细的管理、真诚的态度赢得学生與家长的信任与支持。目前全县义务教育学生已全部享受了营养餐。

就近选材，助力发展。三原县是陕西著名的蔬菜种植大县、果业大县，蔬菜果业是农民群众增收致富的支柱产业。2018年，该局专门聘请专业营养师，围绕县域实际，认真调研论证，以当地蔬果食材为基础，制定出了两套营养餐食谱，在全县中小学推广实行。每餐不重样，家乡的物品，家乡的味道，受到学生一致好评。达到了既保证食材新鲜安全营养健康，又带动消费扶贫，助力产业发展的双赢效果，每年能为群众创造经济效益800余万元。

创新形态，服务群众。小凯是一名建档立卡在读小学生，家里五口人，爷爷奶奶常年抱病，爸爸妈妈年富力强，但由于要给孩子按时做饭送餐，爸爸只能在家分担家务，耕种几亩薄田，收入很少，贫困户的帽子迟迟摘不掉。……