腊味

尤今 [新加坡]

如果没有腊味，是不行的。过年时，丰盛的雞鸭鱼肉摆满一桌，可是，如果少了花团锦簇的腊味，不行，硬是不行。

腊味，是传统，是气氛，是亲情，是幸福。

没有试过贫穷滋味的人，大概很难想象一盘腊味所能带来的大欢喜。那种从心坎深处流溢出来的快乐啊，就像是在又湿又冷的阴霾日子里，突然被温暖的阳光哗啦哗啦地洒满了一脸一身，高兴得要癫狂。

童年，在怡保过年的记忆，刻骨铭心。

那一个时期，父亲失业，一筹莫展的母亲，恨不能把空气切成一块块，煮给几个肚子饿瘪了的孩子吃。新年的跫音近了，远远近近陆陆续续响起的爆竹声，像是杂杂沓沓的脚步声，一下一下地踹在心叶上，听在耳里，有无限的凄凉。别人是“近乡情怯”，我们却是“近年情怯”！

那个年关到底是怎样熬过去的，我已不记得，然而，在记忆里清晰如昨的，却是除夕餐桌上的那一盘腊味。

千娇百媚的腊肠、千锤百炼的腊肉、千回百转的腊鸭，全都历尽沧桑而又苦尽甘来地炫耀着亮亮的油光，简陋的茅屋顿时变得五光十色，充满爱和激情，让人惊喜交集。腊味那股纤纤细细的香气啊，就像一条灵动的小蛇，溜溜滑滑地到处游走，无处不在;年的气氛，年的感觉，就这样猝不及防地来了、来了。

啊，过年了呢，真的过年了呀！

手里捧着热腾腾的白米饭，筷子夹着亮闪闪的腊肠，这时，落在耳里的爆竹声，噼噼啪啪、噼噼啪啪，货真价实，全都是真真切切的爆竹声;一声一声，也全都是心花绽放的声音，饱饱地蕴含着笑意。……