透鲜的盐城话

陈果

时近春节，我和家人一起上街买年货，看到街边有一家餐馆，牌匾上书两个大字：透鲜。这两个字让我感觉很亲切。爸爸已抢先用盐城话念出。身旁常年居住在北京的小侄女听得一头雾水。我忙给她解释：“‘透鲜就是非常鲜美的意思。刚才你听到的就是盐城话。”

盐城话，盐城人张口就来。可我只听得懂，却不大会说。为了不变成“假”盐城人，我决定好好深入了解盐城话。原来，盐城话是一种官方方言，属于江淮官话。盐城方言并不是具体的某一种方言，其实各县、区的方言都各不相同。大年初四，住在建湖的大姨，身在阜宁的舅舅，住在市区的大姑奶奶，都到外婆家吃饭。他们交谈时，我在旁边听着，发现他们的方言虽然大体相似，但还是有些不同的。大家之所以统称盐城各个县、区的方言为“盐城话”，是按照现代行政区域来确定的。

吃完饭，大家围在一起聊天，有人聊到做生意，于是我听见一个词“苦钱”。细细咀嚼，“苦”在这里竟成了动词。别的地方说赚钱、挣钱，可在盐城话里，它有了更深刻的内涵：钱都是用自己的辛苦换来的。

晚上散步，忽然想起前些天朋友家養了一只黑色的小泰迪。因为它是黑色的，朋友想为它取名为英文“black”的音译“布莱克”，这样显得高大上！她奶奶却皱着眉头连连摇头。因为用盐城话念“布莱克”，就变成了“不来客”。哈哈，怎么可以不来客人呢？

和普通话相比，盐城话有很多不同。妈妈因为说盐城话时间久了，在说普通话时，总是把“事”说成“四”。……