临沂大蒜拱棚早熟栽培技术

江 辉 李朝恒 宋远爱 王丽峰

（1 临沂市农业技术推广服务中心，山东临沂 276000；2 临沂市农业农村局，山东临沂 276000；3 兰陵县土壤肥料工作站，山东临沂 277700；4 兰陵县磨山镇农业综合服务中心，山东临沂 277723）

山东临沂地区大蒜拱棚早熟栽培模式可在3月中旬收获蒜薹，4月中下旬收获鲜蒜头，均比传统露地栽培提前上市近2 个月，蒜薹收购价格在20 元·kg-1左右，鲜蒜头10 元·kg-1左右，每667 m2纯效益1.7 万元以上。

临沂是山东省大蒜主产区之一，大蒜种植面积常年稳定在3 万hm²（45 万亩）左右，其中“中国大蒜之乡”兰陵县（原苍山县）大蒜常年种植面积约2 万hm²（30 万亩）。2019 年临沂市年产蒜头91.44 万t，蒜薹90 万t，年产值达82 亿元。当地大蒜种植采用传统的露地栽培模式，5 月下旬收获蒜薹，6 月下旬收获鲜蒜头。苍山大蒜蒜薹具有商品性好、耐贮藏的特点，采收后进冷库贮藏，于春节前后上市，因此收购价格较高。2017—2020 年，蒜薹平均收购价格在5 元·kg-1左右，蒜头在3 元·kg-1左右，但由于蒜薹和蒜头集中上市，导致在价格上很难有较大幅度的提高。为突破价格瓶颈，让大蒜种植户取得更好的经济效益，临沂市农业农村局大蒜产业发展创新团队经过3 年技术攻关，成功创新临沂大蒜拱棚早熟栽培技术模式。该模式通过探索棚型结构、品种选择、播种密度、扣棚时间、棚温管理、水肥管理、病虫害防治等关键技术，实现了在9 月中下旬至10 月中下旬播种，翌年3 月中旬收获蒜薹，4 月中下旬收获鲜蒜头的目标，蒜薹和蒜头均比传统露地栽培模式提前上市近2 个月。……