叶用黄麻新品种帝王菜4号及其栽培技术

戴志刚 于跃 杨泽茂 陈基权 龚友才 唐 蜻 许 英 程超华 邓灿辉 刘婵 粟建光

（中国农业科学院麻类研究所，湖南长沙 410205）

帝王菜4 号为高营养叶用黄麻新品种，具有晚熟、高产稳产、高钙高膳食纤维、口感脆爽等优点，品种适应性广，全国各地均可种植，平均每667 m2鲜嫩茎叶产量1 200～1 500 kg。

帝王菜又称麻叶菜、菜用黄麻、埃及野麻婴等，学名为长果黄麻（Corchorus olitiriusL.），是黄麻属（CorchorusL.）一年生草本植物，主要食用嫩茎叶。帝王菜原产于阿拉伯半岛、埃及、苏丹、利比亚等地区和中国南部－印缅地区（粟建光 等，2005），在埃及等阿拉伯国家作为宫廷御膳已有5 000 多年历史。我国华南、华中及台湾等地区有野生长果黄麻种群分布，福建南部、广东东部和广西等地区有栽培和食用长果黄麻的传统。帝王菜嫩茎质地爽脆，幼叶软滑，富含膳食纤维、钙、硒、维生素、氨基酸、黄酮、茶多酚、总皂苷等，每100 g 嫩茎叶中含硒0.1 mg，是其他蔬菜的3 倍以上，钙、铁、镁等元素可与海鲜产品媲美（曹利瑞，2012），是一种营养成分丰富的绿色健康蔬菜和保健品优质原料，具有健脾胃、润肠通便、降血压、祛疲劳等独特保健功效（李燕 等，2010），具有广泛的应用价值和开发潜力。为此，中国农业科学院麻类研究所以嫩茎叶高产、高营养、口感佳、极晚熟为育种目标，开展了叶用黄麻新品种选育和示范推广工作，育成了帝王菜4 号。

1 选育过程

2008 年以食用优异种质甜黄麻为母本，以从孟加拉国引进的优异种质摩维1 号为父本进行杂交，采用连续混合选择和单株定向选择的方法，经过7 年14 代优异单株（株系）连续筛选，获得表型整齐一致、生长势强、叶片厚实鲜嫩、口感脆爽的晚熟优良品系Jf2014-013。……