“课程思政”视角下酒店管理专业人才培养路径研究

摘要：“课程思政”要求教育工作者在教育教学过程中，应当有效地融入社会主义核心价值观，深入挖掘学术资源和学科资源。本文首先基于“课程思政”视角，对酒店管理专业人才培养的意义进行阐述;同时提出了酒店专业人才培养的有效路径。

关键词：“课程思政”;院校;酒店管理;人才培养

传播知识的一个主要渠道就是课堂教学，“课程思政”要求教育教学活动应当保障思想政治教育有着更强的目标性和亲和力，在改进中求提升，要深入观察学生成长的期望和需求。强调教育工作者应当在实施酒店管理专业教育教学活动过程中，有效展开思政教育工作中，对专业教育和思政教育分层情况进行优化，充分将语言教育阶段中“课程思政”的作用全面发挥出来。应当在教育教学人才培养中全面展示出教书育人的本质。可以说，在“课程思政”视域下对酒店管理专业人才培养路径的探究有着不容忽视的现实意义和价值。

一、“课程思政”视角酒店管理专业人才培养的意义

（一）树立正确的知识价值观

长久以来，对于酒店管理专业的学生所展开的思政教育，一直处于孤岛状态，专业教育和思政教育明显的分隔开来，不能有效的结合。“课程思政”理念强调应当在育人资源中深入挖掘学术资源和学科资源，保障产业引领和传授知识的有机结合。在打造酒店管理专业人才培养课程体系过程中，深入融合专业教育课综合素养课以及思政理论课，应当保障教学课程也能将“思政味”充分体现出来，全体教育工作者也应当在实际教育教学活动中融入思想政治教育内容。

（二）提升育德意识和能力

当前我国正处于网络化时代，社会经济级快速发展，处于高校教育阶段的学生有着非常突出的个性特点。在此背景下，酒店管理专业课程教学的改革也有了新的要求。现今大学生对于思想政治教育表现出了很低的兴趣，但是他们对于有着鲜活生命力的事物却仍然有着较强的新鲜感，比如说媒介软件、互联网等等。酒店管理专业教育工作者为了引导学生们走出互联网世界，在教育教学活动中，应当进一步提升自身的德育意识和能力，在讲授专业课程内容过程中，也应当融入相应的思政教育内容，应当基于新时代背景下的学生特点，创新和优化教育教学内容的模式和方法。

（三）促使全员全课程与理念的构建

酒店管理专业培养人才方面，能够促使全员、全课程、全方位育人的教育理念得以快速形成。这里指出的全员育人指的就是教育工作者所担负着教书育人的职责。而全过程育人指的就是在不同时间段内高校以及教育工作者都担负着不同的育人任务。全方位育人指的就是应当在育人过程中有效结合网络、课内外、校内外等多元化的资源，进一步创新和优化培养人才路径，保障“课程思政”教育价值的发挥，在酒店管理教育教学活动中有效的渗透社会主义核心价值观。

二、““课程思政””视角中酒店专业人才培养新路径

（一）打造高素质酒店管理专业教师队伍

酒店管理专业人才培养目标的有效达成，需要教育工作者具备丰富的教学实践和专业的酒店管理理论知识。在“课程思政”视域下教育工作者应当对新时代背景下中国特色社会主义思想有深的认识和理解，富有爱国的热情和激情，能够始终紧随社会主义发展步伐，对于国家提出的政策方针能够严格遵守，具备高尚的师德情操和思想品德。酒店管理专业的教育工作者担负着=发展学生职业素养传授专业知识的责任。因此，相较于其他学科的教师，酒店管理专业教师能够对学生产生更为显著的影响力。学生在校时间和专业教师呆在一起的时间比较长，因此，酒店管理专业的教师有着怎样的言谈举止，某种程度上都会起到一定的示范作用。因此，教育工作者在培养人才过程中，也应当对思政元素进行合理的增添，进一步有效的展开思政教育，引导学生树立良好的人生观、价值观和世界观，有效培养学生的职业素养和能力。

（二）树立科学的人才培养理念

教育工作者在教学实践过程中，应当引导学生们将理想抱负付诸于实践。教育工作者应当给予学生的各方面发展足够的重视，同时，保障人才培养目标的有效达成，这就需要酒店管理专业的教育工作者应当进一步提升自身的“课程思政”教育教学能力，在实际教学过程中，引导学生构建起合理科学的目标，教学活动的实施应当有效融合情感教育和专业知识，运用多样化的教学手段，比如说体验式教学和案例教学，一方面能够使得学生们有效的掌握知识，也能够帮助学生更更好地构建价值观。

（三）合理选择教学内容

教育工作者在实际教育教学过程中，应当有效地融入爱国主义教育内容，让学生们了解到，当前我国在经济方面的快速发展以及酒店旅游業的进步，对一些历程发展知识进行普及。教育工作者在保障学生们在对我国发展的知识有所了解的前提下，进一步增强学生的爱国主义精神、民族和文化自信。教育工作者在选择酒店管理专业课程教学内容过程中，也应当深入考虑现状实践动态，应当基于当前酒店企业的实际需求，对课程内容进行必要的更新和调整。也应当对教学内容进行丰富，保障学生在学习过程中有着浓厚的积极性，对培养人才模式进行建立健全。另外，教育工作者可以选择一些带有企业文化的酒店作为教育教学案例，引导学生对这些企业文化进行深入的探析，基于“课程思政”视角，对企业文化精神价值观进行学习。

（四）优化教学手段和方法

酒店管理专业的教育工作者在实施教育教学活动过程中，应当充分的运用新媒体网络等技术进行教学，比如说微课、翻转课堂等等，这样能够使得学生的课堂学习兴趣得以有效激发。教育工作者在实际教育教学过程中，应当有效地融合思政教育和专业课。在与学生进行探讨和沟通时，对于课程内容应当更加形象、具体的进行阐述，以此来构建说的课堂氛围。可以对相应的案例进行结合，引导学生进行探索和思考，这样才能保障学生能够具备良好的学习态度。另外，教育工作者应当基于学生的特点，选择合理的教学手段，充分发挥学生的主观能动性。教育工作者应当言传身教，发挥自身的影响力和魅力，引导学生树立起良好的道德素养和职业素养。

（五）关注酒店专业管理人才培养重点

“课程思政”视域下，酒店管理专业培养人才过程中，应当将重点放在培养学生的职业精神和道德方面，同时引导学生掌握相应的技能和管理水平，促进其全面发展。教育工作者可以整理当前一些比较有代表性的企业为教学案例，引导学生们对其企业文化进行学习，对企业家不怕困苦、追求学业的精神进行学习。在教育教学活动中，应当引导学生树立起科学的方法论和世界观，有机结合知识传授和价值导向，对思政教学目标进行确定，对社会主义核心价值观进行宣扬。当前有些学生对于学校组织的各种技能比赛没有很高的参与积极性。鉴于此，教育工作者应当给予课程思想，引导学生在思想方面认同实践和技能比赛。

总而言之，“课程思政”视域下酒店管理专业人才培养的路径中，应当充分考虑学生以及课程的特点。教育工作者在酒店管理教育教学过程中，应当将思政教育内容有效的融入其中，应当保障有机结合思政课和酒店管理专业课程，其他的课程也应当对价值观进行具体、真实的传递，在帮助学生掌握专业知识和技能的前提下，也应当引导学生树立起正确的人生观、价值观和世界观。同时，教育工作者也都需要对“课程思政”的教育模式进行有效把握，将最前沿的教育理念植根于酒店管理专业人才培养目标中，实际上，这也某种程度上能够提升教师的专业素养，进而潜移默化对学生产生影响，引导学生构建起积极向上的理想信念和价值追求，通过全课程、全方位、全员的教育理念的运用，能够帮助学生树立良好的理想信念和价值追求，也能够促使教育工作者使命感和责任感得以激发。假如说交易工作者缺乏德育意识，针对学生展开的教育教学活动，势必无法取得良好的效果。”通过““课程思政””视角中酒店管理专业人才的培养，使酒店管理專业教师从一名专业授课教师转变成一位真正的教育工作者.

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作者简介：贺浪莎（1993），性别女，民族汉，籍贯湖南宁乡，学历硕士研究生，长沙商贸旅游职业技术学院，酒店管理研究方向。

（长沙商贸旅游职业技术学院 410000）