2021年1月全国畜产品和饲料价格情况

农业农村部畜牧兽医局监测信息处

全国畜牧总站统计信息处

据对全国500个县集贸市场和采集点的监测，2021年1月份，受季节性消费增加等因素影响，畜产品和饲料价格普遍上涨。按集贸市场监测口径，本月猪粮比价为12.70∶1，比上月上涨0.05个点。

一、生猪产品价格

（一）活猪价格 全国活猪平均价格35.80元/公斤，同比（比上年同期）上涨1.2%，环比（比上月）上涨8.0%，连续2个月上涨。从价格涨跌情况看，全国活猪价格普遍上涨，华南地区环比涨幅较大，为8.8%，海南领涨，涨幅为10.8%；从价格水平来看，华南地区活猪平均价格最高，为36.77元/公斤；西北地区最低，为34.21元/公斤。

（二）猪肉价格 全国猪肉平均价格53.63元/公斤，同比下跌0.3%，环比上涨8.1%，连续2个月上涨。从价格涨跌情况看，全国猪肉价格普遍上涨，东北地区环比涨幅较大，为11.6%，辽宁领涨，涨幅为13.8%；从价格水平来看，华东地区猪肉平均价格最高，为54.82元/公斤；东北地区最低，为51.81元/公斤。

（三）仔猪价格 全国仔猪平均价格89.19元/公斤，同比上涨15.1%，环比上涨8.0%。从涨跌情况看，全国仔猪价格普遍上涨。东北地区环比涨幅较大，为17.3%，辽宁领涨，涨幅为25.9%；从价格水平来看，西北地区仔猪平均价格最高，为101.88元/公斤；西南地区最低，为74.02元/公斤。

二、家禽产品价格

（一）鸡蛋价格 全国鸡蛋平均价格10.69元/公斤，同比下跌2.5%，环比上涨13.0%，连续2个月上涨。河北、辽宁等10个主产省份鸡蛋平均价格9.94元/公斤，同比上涨12.6%，环比上涨24.1%。从涨跌情况看，全国主产省鸡蛋价格普遍上涨。其中，东北地区环比涨幅较大，为27.6%，黑龙江领涨，涨幅为30.1%。从价格水平来看，西南地区鸡蛋平均价格最高，为12.32元/公斤；华中地区最低，为9.79元/公斤。

（二）活鸡价格 全国活鸡平均价格20.25元/公斤，同比下跌11.6%，环比上涨3.5%，连续2个月上涨。从涨跌情况看，除山西、重庆下跌外，其余地区均上涨。其中，华北地区环比涨幅较大，为5.6%，天津领涨，涨幅为12.4%。从价格水平来看，西南地区活鸡平均价格最高，为26.63元/公斤；华北地区最低，为12.80元/公斤。

（三）白条鸡价格 全国白条鸡平均价格22.10元/公斤，同比下跌9.3%，环比上涨2.7%，连续2个月上涨。从各省情况看，除江西、重庆下跌外，其余地区均上涨。其中，华北地区环比涨幅较大，为4.7%，山西领涨，涨幅为8.3%。从价格水平来看，华南地区白条鸡平均价格最高，为32.30元/公斤；东北地区最低，为17.45元/公斤。

（四）雏鸡价格 全国商品代蛋雏鸡平均价格3.54元/只，同比下跌25.6%，环比上涨6.9%；商品代肉雏鸡平均价格3.10元/只，同比下跌25.8%，环比下跌5.5%。

三、牛羊肉价格

（一）牛肉价格 全国牛肉平均价格88.10元/公斤，同比上涨5.6%，环比上涨1.8%，连续7个月上涨。河北、辽宁、吉林、山东和河南等主产省份牛肉平均价格为80.18元/公斤，同比上涨6.5%，环比上涨2.5%。上海、浙江、福建、广东和江苏等非主产省平均价格为102.59元/公斤，同比上涨4.2%，环比上涨1.1%。从涨跌情况看，华北地区环比涨幅较大，为3.8%，山西领涨，涨幅为5.2%。

（二）羊肉价格 全国羊肉平均价格85.87元/公斤，同比上涨5.8%，环比上涨3.1%，连续7个月上涨。河北、内蒙古、山东、河南和新疆等主产省份羊肉平均价格81.83元/公斤，同比上涨7.3%，环比上涨3.9%。上海、浙江、福建、江西和广东等非主产省份羊肉平均价格为91.65元/公斤，同比上涨3.1%，环比上涨2.6%。从涨跌情况看，华北地区环比涨幅较大，为4.6%，山西领涨，涨幅为6.0%。

四、生鲜乳价格

内蒙古、黑龙江等10个主产省份生鲜乳平均价格4.25元/公斤，同比上涨10.4%，环比上涨2.4%，连续8个月上涨。从价格水平看，黑龙江生鲜乳价格最低，为3.94元/公斤。

五、饲料产品价格

（一）玉米和豆粕价格 全国玉米平均价格2.82元/公斤，同比上涨34.9%，环比上涨7.6%，连续10个月上涨。主产区东北三省玉米平均价格2.64元/公斤，环比上涨6.9%。主销省广东价格为2.98元/公斤，环比上涨7.2%。全国豆粕平均价格3.79元/公斤，同比上涨17.0%，环比上涨9.5%。

（二）配合饲料价格 全国育肥猪配合饲料、肉鸡配合饲料和蛋鸡配合饲料平均价格分别为3.52元/公斤、3.53元/公斤和3.26元/公斤，同比分别上涨14.7%、11.0%和12.8%，环比分别上涨3.5%、2.9%和3.8%。