饲料添加剂教学中的思政教育探讨
——评《饲料卫生与安全学》

钟国云，蒙 莉，陈声国

(1.广西财经学院，广西南宁 530007；2.广西艺术学院，广西南宁 530022；3.华中农业大学，湖北武汉 430070)

书名：饲料卫生与安全学

作者：瞿明仁

出版社：中国农业出版社

出版时间：2008-08-01

ISBN：9787109127661

定价：29.00元

饲料添加剂学是农林院校中专业性和理论性较强的一门课程，设置这门课程的目的在于通过课程教学，帮助学生较好地掌握饲料添加剂的相关专业知识，通过全面学习和掌握畜牧养殖和饲料添加剂之间的密切关系，进而能将饲料添加剂学的有关原理和方法运用到社会生产实践中。由瞿明仁主编的《饲料卫生与安全学》一书以提高动物饲料卫生安全质量为主要目的，详细介绍和阐述了饲料卫生与安全的相关影响因素，并提出了一系列针对性地防范应对措施。该书可以作为高等院校农林畜牧学、动物学、水产养殖、兽医学等专业的教材，同时对从事动物研究、饲料研究的理论工作者及行业工作人员也有重要的参考价值。

从《饲料卫生与安全学》的篇章布局来看，该书结构完整、内容丰富，全书主要由绪论和三大篇构成，每一大篇里又包括几大章的内容。其中，绪论部分对饲料卫生和安全的有关核心概念、饲料安全的影响因素、饲料卫生和安全研究等问题进行了概述，总体介绍了本书的重点内容。第一篇第一章主要讲述了饲料的污染和防控，一些常见的饲料污染类型、危害及控制方法，饲料仓储害虫的种类、危害及防范措施。第二大章主要介绍了霉菌毒素的污染和其防治方法。……