呵护食物过敏儿童 家长“应知应会”有哪些

田晓航

吃蛋糕没事，吃蛋羹却起了风团;一喝牛奶就呕吐、腹泻……食物过敏儿童的一日三餐令家长备感焦虑。

食物过敏会伴随孩子终身吗？要做哪些检测才能确诊？如果致敏食物不能吃，如何保证营养？在近日举行的第十四届协和过敏性疾病国际高峰论坛上，多位变态反应科和儿科专家为家长详解呵护食物过敏儿童“应知应会”。

高发、“麻烦”，却非“一成不变”

食物过敏的发病在全球呈逐年增高趋势，在低龄人群尤为明显。首都儿科研究所附属儿童医院变态反应科主任医师沙莉介绍，西方国家约8%的儿童受到食物过敏影响，而我国的研究显示儿童食物过敏患病率已升至7.7%。

食物过敏“很麻烦”，可出现皮肤、胃肠道、呼吸道症状，甚至危及生命的窒息和休克症状，严重影响患儿的生活质量。儿童时期大多数食物过敏与牛奶、鸡蛋、鱼类、大豆、花生、小麦、甲壳类食物、坚果等八大类食物有关。

北京协和医院变态反应科副主任医师文利平介绍，儿童食物过敏包括IgE介导、非IgE介导和混合型等类型，其中IgE介导的食物过敏属于急性发作的类型。家族遗传史、剖宫产、母乳喂养时间过短、环境过度清洁、早期抗生素的使用等，这些都是导致IgE介导的食物过敏的危险因素。

不过，家长不必过于焦虑。“儿童的食物过敏并非成人的‘缩小版，而是始终在变化中的。”文利平说，儿童的食物致敏原以鸡蛋、牛奶、小麦、花生为主，大部分可以随年龄的增长逐渐耐受，这也是成人食物过敏患病率低于儿童的主要原因。