缫丝废水发酵产果胶酶的条件优化研究

何海燕， 付 跃， 覃拥灵

（1.河池学院化学与生物工程学院，广西宜州546300；2.河池学院农业生物技术应用研究中心，广西宜州546300）

饼粕类饲料原料中添加果胶酶对肉鸡回肠氨基酸消化率和代谢能有促进作用；高纤维饲粮中添加果胶酶对鹅生长性能、屠宰性能及肉品质也有良好影响；日粮中添加适量的果胶酶制剂能够有效地提高鹅对营养物质的消化吸收率。研究表明，果胶酶可作为一种绿色饲料添加剂（毛倩倩等，2013；王宝维等，2011；荆丽珍等，2007；许毅，2004）。缫丝废水是缫丝厂制丝过程中产生的主要排放物（王家德等，2002），随着养蚕业和缫丝工业的快速发展， 缫丝废水的排放量不断增加，直接排放的废水会因其含有丰富的有机物而对河道产生较大污染 （石华月等，2019； 杜元源等，2017）。已有的研究大多侧重于丝胶蛋白质的回收利用，对废水回收利用的研究则较少，随着我国水资源的缺失及政府对水资源保护的重视，缫丝厂用水成本逐渐增加，缫丝废水的再利用已经成为缫丝厂降低成本、提高经济收入的重要环节（黄继伟等，2013；孔育国，2007）。 为充分利用缫丝废水无毒、 富含丝胶等高分子蛋白有机物，氮和磷含量较高的特点（黄予奕，2018），本研究在前期菌种筛选诱变的基础上，开展了以缫丝废水为主要发酵原料生产果胶酶的试验，初步优化了发酵产酶工艺，以期为缫丝废水的处理及循环利用提供新的思路。

1 材料与方法

1.1 试验材料 沙福芽孢杆菌 （Bacillus safensis），编号G7-7，前期试验筛选诱变保藏。……