山西虹鳟养殖业转型发展研究

原 辉，郝丽峰，李 毅，武 旭，赵占军

（山西农业大学科研管理部，山西太原 030031）

山西省虹鳟养殖始于1968 年，由引进黑龙江水产研究所朝鲜品系虹鳟试养开始，是同时期国内仅有的4 个养殖地区之一（另外3 个地区分别为黑龙江省、北京市及辽宁省）。虹鳟养殖成功后在省内具备条件的地区逐步推广，初步形成了产业发展基础[1]。由于种种原因，山西虹鳟养殖业的发展是缓慢的，近年来甚至出现与国内先进地区差距扩大的趋势。主要表现为在养殖模式、技术、产品结构及市场营销等方面存在诸多问题，产业发展后劲不足。笔者在对山西虹鳟养殖业发展状况进行深入调研的基础上，针对目前存在的问题，提出了转型发展的路径。

1 研究方法与数据来源

采用统计数据查询、资料整理分析与实地调研相结合的方法。涉及山西省的统计数据和相关资料来源于山西省水利厅渔业局；涉及国内的行业统计数据来源于《中国渔业统计年鉴》和相关文献的梳理。在选择样本点时，尽可能将每个养殖区域（以市为划分单位）内有代表性的养殖场列入调查范围。根据初步调查所得的养殖品种、养殖规模、养殖模式与技术及产品结构等指标的变异情况综合考虑抽样单位。总计调研10 市26 家有代表性的虹鳟养殖场，平均每市2.6 家。

2 山西虹鳟养殖业发展现状

2.1 山西虹鳟养殖业的概况

山西省地处内陆，境内多山川和丘陵，为大陆性季风气候区，从总体看，属于水资源缺乏地区。……